Омега-3 – это группа полиненасыщенных жирных кислот, которые имеют важное значение для здоровья человека. Они называются "омега-3", потому что их последний двойной связанный углерод находится на третьей позиции с конца молекулы.
Роль омега-3 заключается в том, что они выполняют несколько важных функций в организме. Они являются структурными составляющими клеток в органах и тканях, а также входят в состав мозга и нервной системы. Омега-3 также участвуют в формировании клеточных мембран и в регуляции воспалительных процессов в организме. Они также влияют на работу сердечно-сосудистой системы, включая снижение уровня холестерина и помощь в поддержании здорового сердечного ритма.
Недостаток омега-3 в организме может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как воспалительные заболевания, проблемы с памятью и концентрацией, ухудшение зрения, а также повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и депрессии.
Поэтому важно употреблять пищу, богатую омега-3 жирными кислотами, такую как масляная рыба (лосось, сельдь, треска), орехи (грецкий орех, лесной орех), семена льна, чиа и конопли, соевые продукты и некоторые растительные масла (семян подсолнечника, сои, льна). Также можно принимать дополнительные омега-3 в виде пищевых добавок, но перед этим стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.