Мало кто знает, что это такое. Антивитамины можно назвать «антидотами» полезных веществ. Они ослабляют или вовсе блокируют действие обычных витаминов. Их появление в организме негативно влияет на процесс обмена веществ. В результате мы получаем авитаминоз.
Каждый витамин имеет свой антипод, а иногда даже несколько. Они могут оказывать негативное влияние на разных этапах процесса усвоения полезных элементов.
Ученые делят антивитамины на 2 группы:
• Вещества, при воздействии которых структура витамина разрушается либо заменяется на неактивную форму.
• Вещества, которые очень схожи с витаминами. Антивитамины, проникая внутрь молекулы фермента вместо витамина, блокируют ее действие.
Вредные привычки могут быть источником антивитаминов. Курение – враг многих витаминов, особенно витамина D и аскорбиновой кислоты. Алкоголь слишком быстро расщепляет витамины группы В и С, «убивает» витамин К. Кофеин также «не дружит» с витаминами В и аскорбинкой, а ещё он разрушает кальций.
Как же уберечь себя от этих ужасных антивитаминов? Очень просто! Во-первых, отказаться от вредных привычек. Во-вторых, придерживаться сбалансированного питания, принимать в пищу суперфуды либо функциональные пищевые комплексы – это натуральные продукты с концентрированными полезными веществами. Конечно, антивитамины в некотором количестве будут попадать в Ваш организм с едой, но их негативное воздействие будет минимальным.
