Семейный плов

Плов — это не просто блюдо для тела, но и для души. Он объединяет людей вокруг стола, создавая атмосферу тепла и гостеприимства. Это блюдо, которое можно готовить в одиночестве, но оно раскрывается во всей красе, когда подается в кругу друзей и семьи.

Рецепт плова

Ингредиенты:

• 500 г баранины (или говядины), нарезанной кубиками
• 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами
• 2 моркови, нарезанные кружками
• 2 стакана длиннозерного риса
• 4 стакана горячего куриного (или говяжьего) бульона
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка зиры (тмин)
• 1 ст. ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты:Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отцедите.
   Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
   Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте мясо и жарьте его до получения коричневого цвета.
   
2. Добавьте специи и овощи:Положите в кастрюлю зиру (тмин) и куркуму, перемешайте.
   Добавьте морковь, обжаривайте несколько минут, помешивая, пока она станет немного мягче.
   
3. Приготовьте рис:Добавьте рис в кастрюлю к мясу и овощам.
   Тушите рис вместе с остальными ингредиентами, помешивая, около 5 минут.
   
4. Добавьте горячий бульон:Залейте все горячим бульоном, чтобы покрыть ингредиенты.
   Доведите до кипения, затем уменьшьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов 20-30 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость впитается.
   
5. Подача:Подавайте плов горячим, посыпанным свежей зеленью, такой как кинза или петрушка, для украшения.
   

Плов готов! Этот ароматный и вкусный плов будет радовать вас и ваших гостей. Наслаждайтесь восточным вкусом!