Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости моей кухни. Я очень дорожу вами и публикую только проверенные и мной опробованные рецепты моей домашней кухни. Так готовила бабушка Евдокия Ивановна.
Сегодня на ужин приготовлены ежики. Конечно же это не зверушка, а очень вкусное блюдо.
Как готовилось
Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле 6 минут. Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем. Разогреть духовку до 180 градусов. Из фарша сформировать небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца. 1-2 ст л воды. Залить *ежики*, накрыть фольгой и запекать в духовке 35-40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снять.
Для приготовления нужно
800 г фарша из свинины и говядины
2 луковицы
100 гр риса
1 яйцо
250 гр сметаны
1 ст.л растительного масла
3 ст л острого томатного соуса
Соль, черный перец по вкусу
Если вам понравилось напишите в комментариях.
Еще рецепты от Евдокии Ивановны смотрите по ссылке