На этот рецепт мы подсели всей семьей, ещё и друзей подсадили 😅
На количество как на фото нам понадобится:
✅ 600 гр кабачков
✅ 200 гр муки
✅ 2 яйца
✅ Сметаны 2 ст ложки
✅ Масло 2 ст ложки
✅ Специи - у меня перец и сухая зелень + соль по вкусу + 1 ч ложка разрыхлителя
Если кабачок старый и прям густо выходит я добавляю молока прям немного или сливки и проблема решена.
Кабачки трем на средней тёрке, добавляем яйца и специи, венчиком перемешиваем все вместе, добавляем сметану и масло, добавляем муку. Смесь должна получиться по консистенции как на оладья - немного тягучая, не сильно жидкая, но и не как тесто.
Плверхность вафельницы совсем немного смазываем маслом и кладем смесь. Кстати о вафельнице - у меня со всем простая с ВБ:
Готовится около 5 минут. Чтобы вафли не испортились, не стоит каждую минуту заглядывать в вафельницу.
И наш секрет - как сделать из простых вафель ресторанное блюдо! Сверху мы кладем омлет (можно пашот) и обжаренный бекон. Получается потрясающе вкусно!
Блюдо можно усовершенствовать как ваша фантазия позволит - овощи / зелень и тд.
Всем приятного аппетита!