Ингредиенты:
- 500 граммов баранины, нарезанной на кусочки
- 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами
- 3 моркови, нарезанные соломкой
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чашки длиннозернового риса
- 4 чашки горячего куриного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого перца
- Соль по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежь баранину на кусочки и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Удали баранину из сковороды и поставь в сторону. В этой же сковороде обжарь лук и морковь до мягкости.
Шаг 2: Приготовление плова
Добавь в сковороду рис, куркуму, кумин, кориандр и перец. Перемешай все ингредиенты, чтобы рис покрылся специями равномерно. Верни баранину обратно в сковороду. Постепенно добавляй горячий куриной бульон, постоянно помешивая, пока все ингредиенты хорошо соединятся.
Шаг 3: Тушение плова
После того, как плов закипит, уменьши огонь до минимума и накрой сковороду крышкой. Туши плов около 15-20 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами специй.
Шаг 4: Подача
Когда плов готов, аккуратно перемешай его и оставь на 5 минут, чтобы ароматы хорошо распределились. Подавай плов на большую тарелку, украсив свежей зеленью.
Теперь, у вас есть рецепт вкусного плова. Надеюсь, вы оцените его!