Если кабачковые недели все еще не покинули вас и вашу квартиру, предлагаю вернуться к неЭбическим правильным рецептам и поиграть пару дней в фитоняшку или типа того.
Берем грудь куры, чтобы у нас было идеальное сочетание овощей и белка. Пилим ее произвольно (мне захотелось эстетики в чем-то кубическом, поэтому я все порубила кубами, если можно так сказать)
Далее берем лучок (куда же без этой кладези полезных элементов), шинкуем и отправляем на сковородку вместе с кусочками груди (да простят меня особо чуткие). Я все это дело посыпала куркумой, ибо настроение было на квадратном и желтом.
Далее кубируем наш кабачок и морковь (ну да, в морковке тоже столько всего полезного, что не добавить ее будет катастрофЭн)
Тушим, тушим (минут эдак 20) и закидываем цветную капусту, которую предварительно порезали на мелкие соцветия.
Почему цветную в конце? Да птм что когда она хрустит, у меня сносит вкусовые сосочки во рту. Легкая капуста альденте - это просто произведение искусства от азиатов (именно в этой кухне я впервые попробовала, что такое ВКУСНАЯ цветная капуста)
Минут 5 еще потушили и кидаем мелкопорезанный укроп (нашелся в холодильнике, и я решила, что и он грустить не должен, да и красиво вышло)
Закрываем крышкой, выключаем плиту и оставляем минут на 5.
А теперь пробуйте) Вкусно, полезно и от кабачков избавились