На дворе 27 октября. Вчера еще любовалась желтым покрывалом из листьев, а сегодня идеи снег.
Вдоль дороги повыскакивали грибы.
И вот раз и зима
Но статья не об этом, добрый вечер мои дорогие подписчики!
Не знаю какие у вас лайфаки по экономному планированию расходов, но мне например позволяет экономить именно чёткое составление меню. Когда продукты не портятся и не летят в мусорное ведро.
Сегодня составила меню на неделю, не по дням, а по количеству приемом пищи.
Дано:
- 7 завтраков: каша -2; овсяноблин -1, вареные яйца - 1; творог -2; омлет -1;
- 7 обедов - рассольник -3; борщ - 3; суп - лапша - 1;
- 7 ужинов - куриные голени (булгур, пюре) - 1; рыба жареная с рисом -2; тушеная капуста -1; гречка с котлетами -2; еврейский плов с желудочками-1.
- 7 салатов - свекольный с соленым огурцом - 2; морковь с чесноком -2; свёкла с сыром -2; овощной салат -1;
- выпечка - овсяные блины, пирожки с вишней. И конечно же свежеиспеченный хлеб для мужа.
- компот
Это не четкое меню, оно приблизительное, но основные блюда определены.
Также определены основные траты:
- коммунальные платежи, телефон, интернет ~ 11 тыс рублей
- питание ~ 10 тысяч рублей
- парикмахер, маникюр ~ 5 тысяч рублей
- заначка - это непредвиденные расходы, накопления и тд - 10 тысяч рублей. С этих денег будет покупаться одежда, лекарства и тд.
А начинаю марафон с суммы, которую установило Правительство Московской области -18832 умножаю на 2 ( я и муж) и получается 37764 руб.
Электронная платежная квитанция за коммунальные услуги приходит только в конце месяца, поэтому начинаю считать пока только траты на продукты. Часть у меня продуктов лежат в запасе- ягоды, грибы, овощи - с огорода. Почти полный ящик яблок, 5 кг белой муки и пару килограмм ржаной. И так, по мелочи - открытые крупы, много закруток. Это я не буду считать. Но обязательно запишу, чтоб было представление, сколько ушло из запасов.
Закупила продукты, докуплю еще в субботу.
Потратила в общей сложности 383 рубля в магазине ярче; 836 руб в чижике, 782 руб в светофоре.
Итого потрачено 2001 руб, остаток из общей суммы 35763 руб, остаток на продукты 7999 руб.
Меню 27 октября:
Завтрак - творог ( остатки) плюс сырое варенье.
Обедали на работе - долма, шашлык - очередной день рождение.
Ужин - приехала поздно, сняла видео о закупке, устала и есть не захотела.
Налила стакан кефира, добавила клетчатку и немного сырого варенья. Получилось вкусно.
И как обещала выше, рецепт бутербродного мяса.
- одна свиная ножка, рулька и куриная грудка.
- ставим варить ножку и рульку. Часа на 4-5, так, чтоб мясо стало отходить от костей.
- добавляем куриную грудку, и варим еще час.
- добавляем специи, чеснок и соль по вкусу.
- отделяем от кости мясо, режем небольшими кусочками. Грудку рвем на крупные волокна.
- складываем все мясо в форму, я использовала коробку из под кефира.
- заливаем бульоном, в котором оно варилось, так, чтоб мясо покрылось бульоном. Много наливать не надо. Ставим застывать в прохладное место. Можно доя подстраховки добавить чайную ложку желатина.
Оставшийся бульон с небольшим добавлением мяса оставляем на холодец. Или используем для наваристых супов.
Приятного аппетита!