Здравствуйте, дорогие друзья и гости моего канала!
После первых заморозков и до снежных дней мы успели снять капусту.
Пока не упаковали её в пакеты для хранения, пока она сочная, сладкая, хрустящая, стараемся готовить из неё разные блюда.
К своему стыду, я ни разу в жизни не готовила обыкновенные, классические голубцы. Стараешься готовить, что быстрее. А вся эта "возня" с капустой, чтобы отделить листья, чтобы они стали мягкими, кажется мне очень долгой. И всё время боюсь, что у меня не получится))
А ленивые голубцы, это выход из положения. Сравнительно быстро готовить и вкусно.
Рецептов в интернете очень много, готовят и в духовке, и на плите.
Я готовлю в духовке. Даю рецепт по точной граммовке всех ингредиентов, но я делаю ,как говорится, " на глаз".
Фарш мясной 400гр.
Капуста 400гр.
Рис 0.5 стак.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу .
Томатная паста или томатный сок.
Я ещё добавляю во все блюда карри.
- Капусту мелко нарезать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Рис помыть и отварить до полуготовности.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Всё обжарить на растительном масле.
- Смешать фарш, рис, капусту, обжаренные овощи, приправы, измельчённый чеснок, соль, перец.
- Сформировать котлеты ( я делала просто большие шарики).
- Уложить котлеты в форму и залить, либо томатной пастой разведённой в воде, либо томатным соком.
- Поставить в разогретую духовку и запекать при 180° втечение часа.
- Подавать со сметаной и зеленью.
Пока писала про свежую зелень, подумала, как же хорошо, когда под боком есть свой огород. Свежей зелени не купила, вышла в огород, разгребла снег на грядке, нарвала замороженной петрушки. Пока мыла под тёплой водой она и отошла. Свеженькая, зелёная, ароматная.))
Приятного аппетита!!!
Всем мира, добра, взаимопонимания! Спасибо большое за внимание!!!