Молочная отрасль республики Адыгеи с января по сентябрь произвела 20 900 тонн сыров и сырных продуктов, это на 8,5% больше, чем годом ранее за такой же период.
Продукция сыроваренных предприятий Адыгеи реализуется практически во всех округах России, адыгейский сыр экспортируется в Германию, Азербайджан, Белоруссию и Казахстан, рассказал агентству «Интерфакс Юг и Северный Кавказ» министр сельского хозяйства республики Анзаур Куанов.
Однако Адыгея испытывает дефицит молока. Власти принимают стимулирующие меры для увеличения производства молока, выделяя гранты и субсидии на переработанное молоко и приобретение крупного рогатого скота. В 2023 году впервые республиканский бюджет компенсирует производителям половину средств, обеспечивающих реализацию своих проектов за счет собственных источников.