Рецепт:
Свёкла 2-3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Лук 1-2 шт.
Вода 150 мл.
Томатная паста 1 ч. ложка
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Сок лимона 1 ч. л.
Чеснок 4-5 зубчиков
Как приготовить:
На сковороде, на растительном масле обжарить лук до прозрачности.
Далее свёклу и морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к обжаренному луку.
Добавить горячую воду, примерно 150 мл, накрываю овощи крышкой и готовлю на среднем огне 10 минут.
Затем добавляю к 1 ч. л. томатной пасты немного тёплой воды, перемешиваю и отправляю к овощам.
Сразу добавляю соль и сахар.
Обжариваю овощи с томатной пастой, примерно 1 минуту на сильном огне, непрерывно перемешивая, затем огонь делаю средний и тушу ещё под крышкой 5 минут.
Добавить лимонный сок, 1 ч. л., можно чуть больше, по вкусу.
Перемешиваю и тушу на медленном огне 15 минут.
За 3 минуты до готовности добавляю чеснок, пробую на соль, возможно Вы добавите ещё свои любимые специи по вкусу.
Получается вкусно и полезно.
Приятного аппетита.