Что приготовить сегодня? Такой вопрос возникает почти ежедневно у каждой хозяйки. Котлеты с пюре, борщ и салат из овощей надоели, хочется чего-то вкусного и необычного? Смело отправляйтесь изучать кухни разных регионов России. Живете на Сахалине? Приготовьте что-то из традиционных татарских блюд. Находитесь в Москве? В помощь сибирские рецепты. Кухня нашей страны настолько разнообразна, что идей хватит надолго. Пока остановимся на трех, публикуем топ-3 необычных блюд России.
На Сахалине готовят салат из стеблей лопуха. Сложного ничего нет, просто молодые зеленые стебли этого растения собирают (конечно, можно и купить), потом режут на небольшие кусочки и варят. Важно довести до кипения, а после необходимо обжарить в масле. Считается, что лучше подавать это блюдо холодным – тогда будет вкуснее, поэтому после обработки на огне необходимо остудить, а потом заправить соевым соусом и украсить кунжутом. Готово!
Удивить родных и близких можно и чаем с солью и маслом. Это традиционное блюдо Калмыкии, но ничего не мешает приготовить его и в любом другом регионе. Можно купить прессованный калмыцкий чай, а можно смешать листья черного и зеленого чая, добавить молоко, сливочное масло, соль и мускатный орех. Вкус будет необычный, больше напоминает бульон, чем чай. Подавать лучше с какой-либо выпечкой. В Калмыкии обычно это борцики – другое национальное блюдо, но готовить их гораздо сложнее, чем чай, поэтому лучше борцики сначала попробовать в самой Калмыкии, а может, и выведать рецепт у местных хозяек.
Перейдем к третьему блюду, родина которого Татарстан. По уровню сложности оно выше двух предыдущих, название запомнить тоже непросто – "талкыш калеве". Это медово-сахарная карамель, которую оформляют в виде пирамидки. Здесь самое сложное – растянуть сваренную карамель в тонкие ниточки, которые потом укладываются в форму и своим видом напоминают сахарную вату. Получается очень нежный десерт, который одновременно похож на халву и ириску.
Ранее рассказывали про живописное место Башкортостана.