Ингредиенты :
1) грудку
2) сыр
3) зелень (петрушка)
4) панировочные сухари
5) специи по вкусу карри, куркума, Зира, соль.
6)сливочное масло
7) растительное масло
9) горчица
8) булгур
способ приготовления:
грудку , отделяем от кости, убираем пленку, хрящики, делаем прокол по середине как кармашек в грудку где сделан кармашек кладём внутрь сыр, два кусочка маленьких, затем их обжариваем со всех четырёх сторон, по 2-3 мин, далее берём петрушку нарезаем и кладём в чашку специальную, чтобы перемолоть, не используем стебель петрушки, потому что ее будет трудно перемолоть, затем сами панировочные сухари, для запаха и вкуса карри, соль, переламываем, готово, берём остывшую грудку намазываем горчицей, со всех сторон и в эту приготовленную смесь кладём грудку и насыпаем панировочными сухарями, отправляем в разогретую духовку до 180 гр, примерно на 20-30 мин, гарнир у нас бургур, он обладает очень полезными свойствами, в нем содержится много калия, магния, витамины группы В, РР, поэтому эта крупа полезна при заболеваниях сердца и сосудов, проблемах с нервной системой. За счет того, что булгур содержит грубые пищевые волокна (клетчатку), блюда из этой крупы способствуют очищению стенок желудка и кишечника. И так вернёмся приготовлению гарнира, берём сотельник, разогреваем кусочек сливочного масла, нужно чтобы масло не сгорело, добавляем промытую крупу в сотельник обжариваем, насыпаем специи, такие как куркума и Зира , а также соль по вкусу, тушим обжариваем, пока не будет трещать, это значит, что нужно налить воду, и подождать пока вступить вода, после как вода вскипела, мы убавляем и варим на среднем огне под закрытом крышкой примерно 15-20 мин, булгур должен получится не сухим, но и вода не должно оставаться много , должен быть насыщенным, у нас все готово, можно украшать,приятного аппетита !!!🧑🍳
