- Кальмар - 1 шт
- Растительное масло - 4 ст.л
- Лук репчатый - 150 гр
- Морковь - 70 гр
- Чеснок - 3 зубчика
- Зеленый лук
- Кочудян - 2 ст.л
- Перец кочукару/Чили - 1 ст.л
- Соевый соус - 2 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Предварительно очищенную тушку кальмара нарезать кольцами 1-1,5 см. (Можно взять замороженные кольца кальмара).
- Чеснок нарезать пластинами. Лук нарезаем полукольцами (~1 см), зеленый лук брусочками (3-4 см).
- Выложить кольца кальмара на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать постоянно помешивая 30-40 сек. Вынимаем кальмара.
- В этом же масле обжарить чеснок (30 сек). Затем высыпать все овощи разом и обжарить на большом огне (4-5 мин). Добавить кольца кальмара.
- Добавить Кочудян, сухой перец, сахар, соевый соус. Перемешать. Потушить все вместе 2-3 минуты.
