Как мыть холодильник.
Конечно, все знают основные моменты уборки холодильника. Но, возможно, некоторые нюансы будут для вас полезны.
Естественно, выбрасываем всю просрочку. Протираем все, что стало влажным.
Для мытья холодильника лучше использовать неабразивные средства на основе уксуса, так как мыльные сложно смываются. Уксус поможет устранить стойкие запахи. Но если вы все же приверженец моющих средств, то используйте только пену разведенного в воде средства -- она проще смывается.
Если же вы столкнулись с пятнами в холодильнике и они не удаляются сразу, нанесите на них пасту из пищевой соды и воды на 15 минут, а затем потрите щеткой (можно старую зубную использовать). Остатки соды можно убрать салфеткой из микроволокна.
Быструю уборку в холодильнике проще проводить дезинфицирующими салфетками. Они от бактерий избавят, и мелкий мусор и влагу быстро соберут, и разводов не оставят.
Хорошими помощниками в сохранении чистоты холодильника являются антискользящие коврики для полочек.
Как хранить продукты.
Мы просто частенько забываем, какие полки для каких продуктов предпочтительнее. Можно распечатать себе памятку и прикрепить на сам холодильник (пока в памяти не отложится эта информация). Освежим?
Верхние полки -- для скоропортящихся продуктов (сыр, колбаса, кисломолочное). Яйца тоже рекомендуют хранить на верхней, так как на дверце температура может меняться.
Средние -- для приготовленных блюд (их лучше перекладывать/переливать в контейнеры).
Нижние -- для мяса и рыбы.
В дверце предпочтительнее хранить только соусы и напитки с длинным сроком годности.
Овощи и зелень.
Это не руководство к действию, но попробовать можно. Сталкивались ли вы с проблемой, когда во фруктовницах овощи и фрукты становятся влажными? Я постоянно сталкиваюсь. Приходится их мыть и сушить, а фруктовницу насухо вытирать каждый раз. Чтобы влага не собиралась в этих емкостях, рекомендуют такой простейший способ.
На дно чистой и сухой фруктовницы постелить бумажные полотенца или салфетки. Аккуратно и равномерно посыпать их пищевой содой (примерно 1 ст. л.). Застелить снова бумажными полотенцами. И уже сверху рядами выкладывать сухие овощи (без пакетов!).
Как хранить зелень, ведь ее срок так недолог? В стакане. Да-да. Налить в стакан воды, поставить зелень, сверху надеть пакет с отверстием для вентиляции. Поставить на нижнюю полку холодильника. Каждый день воду следует менять, а зелень слегка опрыскивать водой. В этом случае она сохранится свежей в течение недели и даже дольше.
Как поддерживать чистоту и свежесть.
Не хранить продукты в пакетах! Они быстрее портятся, приобретают неприятный запах и вкус, запотевают.
Все, что можно положить в контейнеры, храните именно так. Можно в таре из пищевого пластика или в стекле. Также разумно использовать пергаментную бумагу для отдельных продуктов (например, копченостей).
В чистый холодильник для предупреждения появления запахов можно поставить пищевую соду или кофе в открытой емкости, или положить нарезанный лимон.
Не нужно заполнять холодильник "под завязку". Оптимально -- на 70 %. Тогда он нормально функционирует и дольше остается чистым.
Периодически нужно чистить заднюю стенку холодильника, протирая все детали. А генеральную уборку можно проводить каждые 3-6 месяцев, если поддерживаете чистоту постоянно.