Готовим очень вкусный обед - лимонную курицу с рисом. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного обеда или просто для повседневного ужина. Ароматная курочка в сочетании сочного риса и свежего лимона, подается с розмарином, что придает ему особую нотку.
А вот и рецепт.
Нам потребуется:
- 4 бёдра курицы
- 1 стакан риса
- 1,5 стакана воды
- 1 лимон
- розмарин
- сухие травы
Для маринада нам понадобится:
- 50 мл растительного масла
- 2 ст.л горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л соли
- цедра с одного лимона
- сок половинки лимона
1. Приступим к приготовлению маринада. В миске смешаем растительное масло, горчицу, измельченный чеснок, соль, цедру и сок лимона. Перемешаем все ингредиенты до получения однородной консистенции.
2. Теперь положим бёдра курицы в форму для запекания и влейте подготовленный маринад на мясо. Не забудьте хорошо вытереть курицу с маринадом, чтобы каждый кусочек пропитался ароматными веществами. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
3. Пока курица маринуется, приступим к приготовлению риса. В форму для запекания добавляем стакан риса и стакан воды. Туда же насыпаем немного сухих трав для аромата, например, розмарин или любые другие, которые предпочитаете. Также добавляем сок и цедру половинки лимона.
4. Покрываем форму для запекания рисом и куриной готовится фольгой и отправляем ее в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем нашу лимонную курицу с рисом в течение 1 часа.
5. Примерно за 10 минут до окончания приготовления, убираем фольгу с куриной готовится формы, чтобы курица получила золотистую и аппетитную корочку. Продолжаем запекание до готовности.
6. И вот наш вкусный и ароматный обед готов! Вынимаем форму из духовки и нарезаем куриное мясо на порционные кусочки. Разложим на тарелки, рядом с курицей выложим рассыпчатый рис, который пропитался ароматом лимона и трав. Подаем блюдо к столу и наслаждаемся великолепным сочетанием вкусов.
Приятного аппетита и удачи вам на кухне!
