Эксклюзивное интервью заслуженной артистки России журналу "НАША КУХНЯ" (№5(327), май 2023)
Заслуженная артистка России, певица, композитор, директор театра и режиссер, член Союза писателей Наталья Бондарева рассказала, что песня помогает не только худеть, но и улучшает вкус любого блюда!
- Дачный сезон в самом разгаре! Как проводите его?
- Так хочется иметь больше свободного времени, чтобы посвящать его любимой даче. Она меня вдохновляет! Именно там, когда сижу в кресле-качалке, ко мне часто приходят идеи новых сценариев, рождаются песни, эскизы костюмов. Получается, что моя дача приносит больше творческих плодов. А главные растения, которые занимают львиную долю участка,- цветы. Розы, пионы, сирень. Моя мама очень любит сирень, поэтому ее у нас много. Конечно, полакомиться свежей «свойской» клубникой, созревшей в окружении такой красоты, - тоже часть моего вдохновения.
- Кухня - сердце вашего дома?
- Это важнейшее место в доме. Именно здесь собирается вся семья вечером, за ужином, когда можно пообщаться. Знаете, на Руси всегда общий стол, совместный ужин с семьей был очень значимым. Отец, как глава семьи, первым начинал трапезу, раздавал всем хлеб, отламывая от большого каравая. А еще важно, что ели обязательно с молитвой. Ведь стол - Божий престол. Так и говорили издревле русские люди. И на кухне всегда теплилась лампадка у иконы, которую старались украсить вышитым полотенцем, цветами. Конечно, я стремлюсь и в своем доме, на собственной кухне сохранять этот традиционный уклад.
- Приходится ли вам отказываться от каких-то продуктов питания в пользу хорошей фигуры?
- Сдерживать себя приходится. Не только ради фигуры, но и намного большего. Будучи человеком верующим, стараюсь соблюдать православные посты. Само собой, пост - это не диета, но элемент ограничения себя в чем-то, как и в диете, присутствует. А вообще, если мало двигаться, то никакая диета не поможет. Потому советую каждый день хотя бы 10 минут уделять простым физическим упражнениям, зарядке, стараться больше ходить пешком. И еще, открою вам секрет, важно как можно больше петь. Когда поете, то плечики сразу расправляются, животик подтягивается, появляется осанка.
⁃ Есть ли у вас четкие правила питания, которым следуете?
- Много лет назад сформировались привычки, следую им до сих пор. Во-первых, важно соблюдать режим сна: вставать раньше 7 часов утра и ложиться не позднее 10 вечера. Тогда организм получает возможность максимально восстановиться после активного дня и настроиться на следующий. Есть стараюсь три раза в день, а между приемами пищи не устраивать перекусов. Конечно, необходимо при этом пить много простой чистой воды. А вот чай и кофе ограничить двумя чашками в сутки. Чтобы питание было разнообразным, варьируйте фрукты и овощи, дополняйте их орехами полезными растительными маслами. Старайтесь не смешивать белковую и углеводную пищу, то есть мясо ешьте не с макаронами, а с овощами. В макароны не добавляйте калорийные подливы и соусы, достаточно подходящих овощей. А еще важно не переедать и вставать из-за стола без чувства тяжести в желудке. И раз в несколько недель устраивать себе разгрузочные дни на фруктах и воде.
В повседневной жизни мое меню выглядит примерно так: утром, после зарядки, душа и дыхательной гимнастики, которая просто необходима мне как певице, на завтрак могу съесть овсяную кашу или йогурт с мюсли, яйцо, тост и любые фрукты, а также позволить себе чашечку кофе либо чая. Обедаю обычно овощным салатом и цельнозерновой кашей на воде, иногда паровой или отварной рыбой. На ужин съедаю также порцию рыбы с овощами и пью травяной чай.
⁃ Проверенный прием, чтобы все блюда получались вкусными - ….
- Чтобы блюда, которые вы готовите, получались вкуснее, попробуйте во время их создания что-то напевать. Я, например, варю суп и пою русские народные песни, такие широкие, раздольные. А когда готовлю спагетти, могу исполнить что-либо из итальянской оперы. Для десертов хорошо подходят изысканные французские мотивы. Поверьте, песня помогает не только строить и жить, но и вкусно готовить!
⁃ Расскажите о творческих планах.
- Работаю над новым альбомом, пишу музыку. Как педагог создаю для детей уроки через театрализованные постановки, разрабатываю новые интерактивные уроки-погружения в нашу русскую историю, культуру, святыни. Только соединенные вместе культура, образование и духовность могут исполнять свое предназначение - воспитывать душу человека.
Стараюсь создавать проекты, которые помогали бы людям, давали надежду на Господа Бога. Именно поэтому то, над чем я сейчас тружусь, о святых, о наших русских великих подвижниках. Истории жизни святых прозвучат со сцены как песни. Соединение в них вокала, культуры и духовности - моя основная задача. Такие смогут и утешить, и поддержать в трудную минуту, и помочь душе приподняться над какими-либо жизненными обстоятельствами. Важно, чтобы, несмотря ни на что, душа у человека пела.
#НатальяБондарева #ЗаслуженнаяАртисткаРоссии #певица #НашаКухня #ГотовимВместеСоЗвездами #СекретыКрасоты #диета #ПравильноеПитание