Если решили завязать со сладким !
Ингредиенты :
рис 100г
свинина 40г
фасоль 60г
анчоус 2г
лук репчатый 10г
листья капусты (большие)200г
перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление :
Рис замачивают в воде на 5 мин, промывают, отцеживают и солят.
Фасоль, замоченную накануне, очищают от шелухи, обдают кипятком, отцеживают, растирают в порошок и заправляют солью.
Свинину пропускают через мясорубку, заправляют натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.
На промытые капустные листья (ошпаренные крутым кипятком и сложенные по два) кладут сверху мясо, фасоль и рис, туго сворачивают, как голубцы, и перевязывают ниткой.
Варят в подсоленной воде 10-12 мин, вынимают и кладут под гнет, чтобы стекла вода.
Подают со свиным салом и мелко нарезанным луком.
Приятного аппетита !