Классический итальянский десерт Панна Котта, окутанная ароматным соусом из маракуйи. Нежная основа из жирных сливок с ванильными нотками завершает свой путь в формочках, а соус из маракуйи придает этому десерту яркий и освежающий вкус. Незамысловато и великолепно! Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Классический итальянский десерт Панна Котта, окутанная ароматным соусом из маракуйи. Нежная основа из жирных сливок с ванильными нотками завершает свой путь в формочках, а соус из маракуйи придает этому десерту яркий и освежающий вкус. Незамысловато и великолепно!
Ингредиенты:
- Жирные сливки -300 мл.
- Сахар - 100 гр.
- Ваниль - 1 стручок
- Желатин - 2 листа
- Маракуйя - 4 шт.
Приготовление:
- Начнем с размачивания желатина в холодной воде.
- В небольшой кастрюле доведите до кипения половину объема жирных сливок вместе с половиной сахара и семенами ванили. После чего уберите с плиты.
- Добавьте оставшиеся охлажденные жирные сливки и размягченный желатин. Тщательно перемешивайте, пока желатин полностью растворится.
- Наполните формочки получившейся смесью, плотно закройте и охладите как минимум 4 часа, предпочтительно на всю ночь.
- Для приготовления фруктового соуса, разрежьте маракуйи пополам и с помощью ложки извлеките мякоть. Положите мякоть в небольшую кастрюлю. Добавьте оставшийся сахар к маракуйи и доведите все до кипения.
- Снимите кастрюлю с плиты и используя блендер, измельчите соус до получения однородной массы, сохраняя при этом целостность маракуйи.
- Для подачи, достаньте Панна Котту из формочек и полейте фруктовым соусом из маракуйи.
Приятного аппетита!