Фу, ну зачем нужны салаты и супы? - спорил как-то со мной знакомый, оказывается все нужно и все важно, даже порядок приема пищи
Согласитесь, многие, что очередность подачи блюд совсем не важна.
Оказывается, очень даже важна и неспроста едят от холодных блюд к горячим и от закусок к основному и в конце к десерту
Итак, на самом деле нынешняя подача блюд – это русская система, принятая на смену французской (тогда все блюда выносились разом и каждый мог взять по чуть-чуть) еще в 18 веке.
Кстати, о многом я рассказываю в первую очередь у себя в телеграмм канале, так что подписывайтесь:
👨🍳На какие уловки идут официанты и повара в кафе и ресторанах?! А где можно спокойно и недорого поесть.
🧾Обзоры на заведения
💸Лайфхаки как вернуть блюда назад или выбить скидку
Рецепты и многое другое из закулисья общепита и моей жизни! Подписывайся на канал в телеграмме! 👇
Представьте вы очень голодны. Чувствуете, как живот прилипает к позвонку 😅😅😅И сразу начинаете есть жареную свинину с жареной картошкой. После такого желудок спасибо Вам не скажет. Начнется тошнота, боли в животе и многие другие не очень приятные ощущения.
Или другая ситуация, начинаете прием пищи с десерта, а десерт – это быстрые углеводы, которые практически сразу нас насыщают. Именно поэтому в детстве нам говорили: «Не ешь сладкое, аппетит испортишь».
А вот закуски и салаты имеют небольшой вес и легкий состав. Ими трудно наесться, они необходимы чтобы пробудить аппетит и наш ЖКТ.
Супы уже более сытные, но они также необходимы, чтобы активировать ЖКТ.
Теперь можно съесть более жирную и сытную пищу, например ту же свинину с картофелем, ведь наш желудок уже подготовлен.
Таким образом мы сначала активизируем и подготавливаем наш ЖКТ с помощью закусок, салатов и супов. Затем едим основное, а в конце, чтобы уж точно насытится вкушаем небольшой кусочек десерта.
Кстати, сладкое едят в конце еще и потому, что многие десерты имеют в своем составе большое количество щелочей, они позволяют уменьшить риск возникновения изжоги!
Что ж, теперь думаю теперь Вы будете есть блюда именно в таком порядке. Кстати, больше интересного у меня на канале, а чтобы не потерять меня подписывайтесь!