Вот простой рецепт и несколько вариантов подачи:
Ингредиенты:
- 12-15 листков рисовых или пшеничных тетрадок
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 1 красный перец, нарезанный тонкой соломкой
- 1 огурец, нарезанный тонкой соломкой
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- Свежая мята или кинза для украшения Инструкции:
1. Подготовьте овощи, нарезав их тонкой соломкой или мелкими кубиками.
2. Положите листы рисовых или пшеничных тетрадок в миску с горячей водой на 1-2 минуты, чтобы смягчить их. Затем аккуратно выньте листы и оставьте их на блюде или на разделочной доске.
3. На каждом листе тетрадки положите немного овощей - морковку, перец, огурец и лук. Оставьте небольшое пространство на краю листа, чтобы можно было завернуть его. 4. Сложите один край листа над овощами, затем боковые края к нему и аккуратно скрутите, чтобы получился рулет. Повторите с остальными листьями и овощами.
5. В глубокой сковороде нагрейте немног
Вот простой рецепт и несколько вариантов подачи:
Ингредиенты:
- 12-15 листков рисовых или пшеничных тетрадок
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 1 красный перец, нарезанный тонкой соломкой
- 1 огурец, нарезанный тонкой соломкой
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- Свежая мята или кинза для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте овощи, нарезав их тонкой соломкой или мелкими кубиками.
2. Положите листы рисовых или пшеничных тетрадок в миску с горячей водой на 1-2 минуты, чтобы смягчить их. Затем аккуратно выньте листы и оставьте их на блюде или на разделочной доске.
3. На каждом листе тетрадки положите немного овощей - морковку, перец, огурец и лук. Оставьте небольшое пространство на краю листа, чтобы можно было завернуть его.
4. Сложите один край листа над овощами, затем боковые края к нему и аккуратно скрутите, чтобы получился рулет. Повторите с остальными листьями и овощами.
5. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжарьте тетрадки с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. В отдельной миске смешайте соевый соус и рисовый уксус. Покройте тетрадки этой смесью и перемешайте, чтобы равномерно распределить соус.
7. Перед подачей украсьте тетрадки свежей мятой или кинзой.
Варианты подачи:
- Можно подать тетрадки с овощами как основное блюдо, подав их с салатом или картофельными ломтиками.
- Можно использовать тетрадки с овощами как закуску или пикниковое блюдо. Подайте их вместе со свежими овощами и различными соусами для погружения.
- Для более разнообразного блюда можно добавить к тетрадкам нежный тухлый тофу или вареные нудлсы.
Тетрадки с овощами являются вкусным и здоровым блюдом, которое можно создать по своему вкусу и предпочтениям.