Новогоднее Меню 2024: Вкусно и Доступно. С рецептами.

Новогоднее Меню без Излишеств: Вкусно и Доступно. С рецептами.

Новогодний праздничный ужин - это время, когда мы собираемся с близкими, чтобы насладиться вкусной едой и создать незабываемые моменты. Однако праздничные меню могут стать дорогим удовольствием. Наша цель - предложить вам вдохновляющее новогоднее меню, составленное из доступных продуктов, которые при этом сохраняют свой вкус и удовольствие. В этой статье мы представим вам альтернативные рецепты для каждого раздела новогоднего стола, чтобы ваш праздник был вкусным и бюджетным.

Холодные Закуски:

1. Бутерброды с Паштетом

Бутерброды с паштетом

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного паштета (на ваш вкус)
• 4 ломтика белого или черного хлеба

Приготовление:

1. Намазывайте паштет на ломтики хлеба.
2. Посыпьте солью и перцем по вкусу.

2. Бутерброды с Салом

Бутерброды с салом

Ингредиенты:

• 4 ломтика ржаного хлеба
• 100 г. соленого сала на ваш вкус (можно использовать шпик)
• Листья салата (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Положите сало на полчаса или на один час в морозилку.
2. Затем достаньте сало и нарежьте его на очень тонкие ломтики.
3. Можете использовать не замороженное сало, и резать его более толстыми кусочками.
4. Выложите сало на хлеб, положите сверху листик салата или другой зелени.

Салаты:

1. Оливье

Салат Оливье

Ингредиенты:

• 4 картофеля
• 3 моркови
• 4 яйца
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• 250 гр. докторской колбасы
• 200 г. горошка (замороженного или консервированного)
• 75 мл. майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу, картофель, морковь, огурцы и яйца кубиками.
2. Нарежьте лук мелко.
3. Добавьте консервированный горошек
4. Смешайте все ингредиенты с майонезом, солью и перцем.

2. Сельдь под Шубой

Сельдь под Шубой

Ингредиенты:

• 2 сельди малосоленых
• 3 картофеля (отварить)
• 3 яйца (вкрутую)
• 2 средних моркови (отварить)
• 1 луковица
• 75 мл. майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите и остудите яйца, картофель и морковь. Затем нарежьте кубиками.
2. Нарежьте лук и сельдь мелко. Укладывайте слоями, смазывая каждый слой майонезом. Сверху украсьте горошком.

Горячие Блюда:

1. Котлеты из Куриной Грудки

Котлеты из Куриной Грудки в панировке

Ингредиенты:

• 500 г. куриной грудки
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку.
2. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом.
3. Смешайте куриный фарш с обжаренным луком, яйцом, солью, перцем и сухарями. Сформируйте котлеты и обжаривайте на сковороде до золотистой корки.

2. Жареная Свинина с Грибами

Жареная Свинина с Грибами

Ингредиенты:

• 500 г. свинины (лучше использовать недорогие части, например, лопатку)
• 200 г. грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. Нарежьте грибы и лук.
3. Обжарьте свинину на сковороде с растительным маслом до золотистой корки.
4. Добавьте грибы и лук, обжаривайте до мягкости. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Гарниры:

1. Рис с Овощами

Рис с Овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте рис и варите его до готовности.
2. Нарежьте морковь, лук и перец кубиками, обжарьте их на сковороде с растительным маслом.
3. Перемешайте обжаренные овощи с рисом, солью и перцем.

2. Картофельное Пюре

Картофельное Пюре

Ингредиенты:

• 4 картофеля
• 2 ст. ложки масла (лучше сливочного)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и отварите его до мягкости.
2. Слейте воду, добавьте масло, и взбейте в пюре.

Десерты:

1. Яблочная Шарлотка

Яблочная Шарлотка

Ингредиенты:

• 3 яблока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
2. В глубокой миске смешайте сахар, муку, яйца, разрыхлителя теста и немного соли.
3. Выложите яблоки в форму и залейте тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистой корки.

2. Медовик "Праздничный"

Медовик "Праздничный"

Ингредиенты:

• 400 г. меда
• 200 г. сахара
• 250 г. сметаны
• 2 ч. ложки соды
• 700 г. муки

Приготовление:

1. Разогрейте мед и сахар до полного растворения сахара, затем добавьте соду и перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Разделите его на 5-6 равных частей.
3. Раскатайте каждую часть в тонкий корж, выпекайте до золотистой корки.
4. Подготовьте сметану и сахар, смешайте их в крем.
5. Соберите медовик, смазывая каждый корж сметанным кремом. Оставьте для пропитки на несколько часов.

Напитки:

1. Горячий Чай с Лимоном и Медом

Горячий Чай с Лимоном и Медом

Ингредиенты:

• Черный чай
• 1 лимон
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Заварите чай, добавьте лимон и мед.

2. Клюквенный Кисель

Клюквенный Кисель

Ингредиенты:

• 200 г. клюквы (свежей или замороженной)
• 1 стакан сахара
• 2 ст. ложки крахмала
• Вода

Приготовление:

1. Разотрите клюкву с сахаром, добавьте крахмал.
2. Вскипятите воду и добавьте в клюквенную массу. Варите, пока кисель не загустеет.

Заключение

Это меню позволит вам создать вкусный и праздничный ужин на Новый Год, не перегружая бюджет. Используя доступные продукты и наши рецепты, вы сможете удивить гостей и создать незабываемые моменты в этот праздничный вечер.

Не забудьте подписаться на наш канал, оценить статью и поделиться своими комментариями. Пусть Новый Год будет волшебным и вкусным для вас и ваших близких!