Режимы и обозначения духовых шкафов

Духовка - обязательный элемент практически каждой кухни. Часть пользователей не представляют свою жизнь без техники, однако многие не используют даже половину возможностей современного оборудования.

Среднестатистическая семья постоянно использует несколько режимов из десятка доступных, игнорируя постоянное развитие технологий. Дополнительные элементы, символы и комплектующие буквально открывают перед пользователем новый мир, игнорируемый им самостоятельно.

Основные режимы духового шкафа.

1. Верхний нагрев.
   Наиболее часто используемый, присутствующий практически в каждой модели. Пропекаясь сверху, некоторые блюда идеально доходят до готовности и обладают хрустящей корочкой, другие - остаются сырыми.
2. Нижний нагрев.
   Полностью противоположен верхнему и встречается не реже предыдущего. Актуален для пирогов, тортов, однако иногда сопровождается пригоревшей черной корочкой снизу.

Для идеального блюда оба режима необходимо грамотно совмещать.

1. Гриль.
   Разные виды мяса, рыба и овощи по вкусовым и внешним качествам мало отличаются от настоящего полноценного гриля. Особенно актуален для больших порций и любителей разных степеней прожарки.
2. Гриль и верхний нагрев.
   Покрывают большую площадь нагрева относительно предыдущего пункта, более быстрый и интенсивный. Шашлыки и отбивные наполнятся совершенно другим вкусом настоящего мяса.
3. Гриль с вентилятором.
   Создают дополнительную циркуляцию воздуха, охватывающую полный объем духовки в равной степени в каждом из её концов. Продукты с высокой плотностью, огромные порции и многослойные кулинарные изыски теперь смогут быть полностью готовы - пропечется абсолютно все. Все соки при этом не покинут блюда и настоящий сочный большой кусок мяса теперь можно приготовить самостоятельно без походов в дорогостоящие заведения.
4. Конвекция.
   Кольцевой нагреватель работает в партнерстве с вентилятором, особенно часто распространен в моделях нового поколения и встраиваемой технике. Быстро и качественно распределяет весь воздух по духовке и равномерно запекает все блюдо. Экономит электричество в процессе работы, позволяет одновременно располагать внутри несколько блюд, не сказываясь на качестве, отлично справляется с задачей аккуратно разморозить. Особенно актуален для выпечки.
5. Нижний нагрев с конвекцией.
   Пицца, пироги и печенье особенно восприимчивы к любым изменениям и требуют максимально аккуратных действий. Распределяясь по духовке, тепло возникает внизу и дополнительно прогревает необходимые к большим температурам части.
6. Вентилятор.
   Циркулирует воздух исключительно настроенной пользователем температуры, открывает возможность самостоятельно сушить фрукты, овощи и даже мясо.
7. Верхний нагрев с вентилятором.
   Пирожки и пирожные, а также закрытые пироги перестанут предполагать кулинарное мастерство и станут доступны практически для каждого.
8. Вентилятор с работой нижнего нагревательного элемента.
   Противоположен предыдущему пункту и более актуален среди мучных изделий с тестом, уложенным непосредственно на противень. Владельцы перестанут искать пути борьбы с пригоранием.
9. Вертел.
   Существует не в каждой модели. Работает посредством электрического мотора, предназначен для запекания мяса аналогично шашлыку. Поможет испечь кебаб или подготовить мясную часть шаурмы.

Гефест не уступает современным тенденциям и постоянно развивается, выпуская новые линейки техники, способные удовлетворить запросы практически всех пользователей.

В онлайн каталоге и на прилавках магазинов представлены самые разнообразные комплектации. Сотрудники магазинов помогут вам разобраться и подобрать оптимальную технику, исходя из ваших запросов и возможностей.