Ингредиенты:
- Слоеное тесто (один или несколько листов, в зависимости от количества штруделей)
- 3 яблока - 2 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 2 столовых ложки пшеничной муки
- Грецкие орехи (по желанию) -
Яичный желток для смазывания
Яблоки нужно очистить от шкурки, вынуть сердцевину и нарезать кубиками. Выложить в миску и положить сахар, корицу и муку. После перемешать. По желанию нарезать орехи и добавить в миску.
К тому времени слоеное тесто уже должно быть мягким и готовым для раскатки. Раскатайте один пласт теста на поверхности, присыпанной мукой. Укладываем на длинный край получившегося прямоугольника начинку. Сверните тесто в рулет, защипите края. На противень выложите бумагу для выпечки. Перенесите на бумагу швом вниз. Для смазки нужен взбитый желток с добавлением воды. Смажьте верх штруделя, сверху острым ножом сделайте разрезы для начинки.
Выпекайте штрудели в духовке при температуре 190 градусов около 40-45 минут до золотой корочки.