Даже если добавлять специи строго по рецепту, все равно есть риск испортить вкус блюда. Обычно хозяйки спасают пересоленный суп добавлением лишней воды. Но это портит бульон и влияет на густоту.Поэтому опытные повара использую другие способы.
В рыбный суп лучше всыпать горсточку перловки-голландки. Она не повлияет на прозрачность жидкости, если ее хорошо промыть.
В грибную похлебку стоит влить размешанное куриное яйцо или сливки. Эти же ингредиенты подойдут для горохового супа или борща. А к куриному всегда можно подать гренки, пишет портал "Гастрономъ".
Читайте также:
Яна Максакова
