Ученые из Технологического университета Граца провели исследование, в результате которого было выяснено, что употребление овощей и фруктов оказывает положительное влияние на здоровье кишечника и поддерживает баланс его микрофлоры. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Ученые выяснили: овощи и фрукты положительно влияют на здоровье кишечника
Эксперты из Грацского Технологического университета определили, что потребление фруктов и овощей способствует улучшению здоровья кишечника, сохраняя гармоничное равновесие его микрофлоры. Данные исследования были размещены на Taylor & Francis.
Микробиом кишечника представляет собой комплекс микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибы. Эффективный микробиом участвует в поддержании иммунной системы, детоксикации организма и создании органических кислот.
Исследователи намеревались определить, как воздействие растительной пищи на микробиоту в кишечнике. В процессе исследования они обработали более двух с половиной тысяч образцов кала, предоставленных добровольцами.
Выявилось, что компоненты микробиома кишечника, связанные с употреблением фруктов и овощей, осуществляют потенциально полезные функции для здоровья. Они стимулируют производство витамина В и короткоцепочечных жирных кислот.
Витамин В играет роль в функционировании нервной системы, желудка и кишечника. Жирные кислоты служат основным источником энергии для клеток слизистой оболочки толстого кишечника, улучшают абсорбцию воды и солей, отрегулировывают кислотно-щелочной баланс и помогают поддерживать микробное равновесие.
Исследователи также подчеркнули, что потребление фруктов и овощей в детстве благоприятно влияет на развитие иммунной системы.