Не было условий для изготовления кулинарной продукции и даже дезинфицирующих средств! Роспотребнадзор проверил палатку «Лепёшки из тандыра», которая работала в Туле на Новомосковском шоссе, д. 8/1.
Также на объекте была нарушена поточность технологических процессов, не было создано условий для обработки инвентаря. Всё это грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Плюс к этому – отсутствие документов на продукты и сырьё, технологической документации на выпечку. Персонал работал без медицинского смотра. Нарушено товарное соседство при хранении продуктов и сырья.
Эксплуатация палатки приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности направлены для рассмотрения в Центральный районный суд города Тулы, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Тульской области.
Photo by Raychan on Unsplash.