Тыква, наверное, самый популярный осенний овощ, и, не буду скрывать, мой самый любимый символ осени! Как только тыквы появляются в качестве декора в Мистическом доме, всегда думаю, а что же из них можно приготовить, когда вдоволь налюбуюсь этими оранжевыми колобками?! И крем-суп - одно из самых распространённых блюд (и самых вкусных, хотя тут может поспорить грибной крем-суп =). Я уже делилась одним из рецептов такого супа с лисичками.
Сегодня поделюсь с вами одним из первых рецептов тыквенного крем-супа, который я приготовила (и готовлю по сей день: такой он простой и результат получается очень вкусным).
Ингредиентов немного, и они не редкость)
Тыква-400г., лук-1 луковица., чеснок-1 зубчик., сливки 10%-100мл.,вода-1,5 стакана., соль по вкусу.
- Обжариваем лук и чеснок на растительном масле.
- Добавляем мелко нарезанную тыкву и жарим 3 минуты.
- Добавляем воду и варим пока тыква не станет мягкой.
- Измельчаем все это с помощью блендера.
- Подогреваем сливки, добавляем в суп.
- Перемешиваем и снова варим до кипения.
Готово! Можно украсить суп гренками и семечками тыквы.
Приятного аппетита!
