Хлеб, испеченный в этот день, хранился очень долго, хозяйки старались испечь его как можно больше.
— Православная церковь чтит в этот день память святого Филиппа, одного из семидесяти младших апостолов Господа, который неустанно проповедовал слово Божье в самых разных странах, — рассказывает эксперт vlg.aif.ru Светлана Снежина.
А народе же этот день называли «Днем мельничных дел» или «Днем Филиппова каравая». Святой считается покровителем мельников и всех мельничных дел, поскольку именно с этого дня мельничные жернова начинали работать без перерыва. Урожай был полностью убран, и крестьяне начинали возить зерно на ближайшие мельницы, чтобы запастить мукой на весь год.
Считалось, что мука, смолотая в день святого Филиппа, хранится хорошо и долго — в ней мало влаги, и она не портится.
Сами мельники в этот день с утра ставили свечи и молились святому, чтобы клиентов было много да чтобы оборудование не подвело. Остальные же молились, чтобы мука получилась качественной и хранилась как можно дольше.
Хлеб, испеченный в этот день, также хранился очень долго. Поэтому хозяйки старались испечь его как можно больше, чтобы надолго хватило.
Первый испеченный в этот день каравай называли Филипповым и старались сохранить до Николы Зимнего (19 декабря). Если сделать это получалось, то значит мука получилась хорошей, семья бед и голода весь год знать не будет, а на следующий год будет хороший урожай ржи.
Многое здесь, конечно же, зависело от мастерства и умения хозяек сделать такое тесто, чтобы из него получился такой долго хранящийся каравай. Эти секреты передавались от матери к дочери, их старались никому не открывать.
Еще одно название дня — «Филиппова канитель» можно объяснить только
Зная, что такое канитель. Так на Руси называли тонкую золотую или серебряную нить для золотошвейных работа. Это была очень тонкая и муторная работа: нить надо было сначала протянуть, потом расплющить и скрутить.
Так слово «канитель» стало синонимом дела, которое долго тянется. «Тянуть канитель» — делать очень долго, мешкать.
Так вот на Филиппов день никто старался эту самую канитель не тянуть. И каждый старался успеть зерно на мельницу отвезти и все остальные дела, потому что дальше наступало так называемое Предзимье, когда от постоянно идущих дождей земля раскисала, морозы еще не могли ее сковать достаточно хорошо, а дорог асфальтированных и даже выложенных щебнем наши предки были лишены, так что было то самое время, когда и из дома-то выйти сложно — во дворах и на улицах грязь по самое колено, а уж проехать и вовсе было невозможно — телеги вязли, едва выезжали со двора.
Так вот и начиналась канитель, когда наши предки говорили «Сам Филипп к печи прилип». Зато наступала пора той самой работы, на которую не хватало времени до этого: ткачество, прядение, вязание, плетение лаптей и онучей, шитье одежды и проч.
Не смотря на распутицу, молодежь с этого дня на постоянной основе собиралась у кого-нибудь в избе на вечерки.
Пряли, вязали, песни пели, танцевали. Девушки приносили собственноручно испеченные караваи, парни — мед. Пили чай с медом, знакомились, составляли пары, чтобы уже к весне сыграть свадьбы.
Кстати, существовала такая негласная традиция. Девушки, которым давно уже пора было замуж, но в течение года они не были засватаны, шли на Филиппов день в храм на службу и молились об устройстве своей личной жизни. По поверьям, это помогало быстрее выйти замуж.
Ни в коем случае нельзя было в этот день сидеть в неприбранной избе — считалось, что деньги водиться не будут. Пересчитывать деньги тоже не рекомендовалось.
Нельзя было подолгу смотреть на ворон —согласно поверьям, кто надолго задержит взгляд на этих птицах в Филиппов день, тот навлечет на себя несчастье.
Не рекомендовалось в этот день стричь волосы и ногти — вместе с ними можно было и здоровье обрезать.
Богат был Филлипов день и на приметы:
- если снег в этот день идет, то зимние месяцы будут морозными и снежными;
- если к этому дню листав на деревьях еще не вся осыпалась, то это тоже предвещало; суровую и продолжительную зиму;
- северный ветер — к большим холодам;
- ясная луна -предвестник мороза;
- луна на Филлипа в тусклой дымке- к ненастью;
- сухие листья сильно шуршат — к снегопаду;
- туман спускается — оттепели;
- куры рано садятся на насест — к морозу, причем чем выше они забираются, тем сильнее ожидается мороз;
- домашняя птица прячет голову под крыло — к морозу.
Ранее vlg.aif.ru рассказывал, как в Волгограде дайверы поднимают останки защитников Сталинграда.