Чак-чак — это традиционное татарское лакомство, которое представляет собой кусочки обжаренного теста, пропитанные медом. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный чак-чак в домашних условиях.
Ингредиенты:
– 500 г муки; – 5 яиц; – 1 столовая ложка сахара; – щепотка соли; – растительное масло для жарки; – 400 г меда; – 200 г сахара; – 100 г воды.
Инструкция:
Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной около 1 см.
Нарежьте полоски на маленькие кусочки. Размер кусочков может быть любым, но чем меньше они будут, тем лучше.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки теста до золотистого цвета.
Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Приготовьте сироп для пропитки. Для этого в небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Горячий сироп залейте в обжаренное тесто и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был пропитан.
Выложите готовый чак-чак на блюдо и дайте ему полностью остыть. Чак-чак готов к подаче!
