Чак-чак – классический рецепт татарского лакомства

Чак-чак — это традиционное татарское лакомство, которое представляет собой кусочки обжаренного теста, пропитанные медом. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный чак-чак в домашних условиях.

Ингредиенты:

– 500 г муки;
– 5 яиц;
– 1 столовая ложка сахара;
– щепотка соли;
– растительное масло для жарки;
– 400 г меда;
– 200 г сахара;
– 100 г воды.

Инструкция:

Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.

Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если необходимо, добавьте еще немного муки.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной около 1 см.

Нарежьте полоски на маленькие кусочки. Размер кусочков может быть любым, но чем меньше они будут, тем лучше.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки теста до золотистого цвета.

Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовьте сироп для пропитки. Для этого в небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Горячий сироп залейте в обжаренное тесто и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был пропитан.

Выложите готовый чак-чак на блюдо и дайте ему полностью остыть. Чак-чак готов к подаче!