Плов – классический рецепт, который покорит ваше сердце

Плов является одним из самых популярных и любимых блюд в мире. Его готовят в разных странах, используя различные ингредиенты и техники приготовления. В данной статье мы познакомим вас с классическим рецептом плова, который вы сможете приготовить самостоятельно.

Ингредиенты. Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рис длиннозерный - 2 стакана
Мясо (баранина, говядина или свинина) - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Инструкции. 1. Нарезаем мясо крупными кусками и обжариваем его на разогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки.

Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке и добавляем их к мясу. Обжариваем все вместе до мягкости овощей.

Добавляем к мясу и овощам специи, соль и перец по вкусу, затем заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 20-30 минут.

Промываем рис в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Добавляем его в кастрюлю с мясом и овощами, аккуратно распределяя по всему объему.

Заливаем рис водой так, чтобы он был покрыт на 1-2 см. Добавляем головку чеснока, которая придаст плову особый аромат. Закрываем крышку и варим плов на медленном огне до готовности риса (около 25-30 минут).

Когда рис будет готов, выключаем огонь, даем плову настояться под крышкой еще 10 минут, после чего его можно подавать на стол.

Плов готов! Приятного аппетита!