Первый раз готовила какао с кокосовым молоком. Пишу отзыв и заодно рецепт.
#какао #кокосовоемолоко #кокос
По мне, так я не особо заметила отличие от какао с обычным молоком. Какао получилось густое, не смотря на то, что разбавила его водой 1/2. Но тут ещё зависит от качества самого какао-порошка. По опыту, дешевые и не качественные порошки (какао) не дают вязкости. Качественные - напротив загущают напиток.
На чашку какао я взяла:
125 мл кокосового молока
125 мл воды
15 гр какао-порошка (ст.л. с горкой)
1-2 ч.л. кокосового сахара (или другой подсластитель по вкусу)
Щепотка соли
Совсем без сахара было горько, хотя обычное какао я готовлю без сахара. И все-таки очень густое получилось, больше напоминает горячий шоколад. Поэтому либо нужно меньше добавлять какао (не более 10 гр), либо больше разбавлять водой.
А так очень даже 😋
И да, нужно читать состав при покупке кокосового молока. В составе будет только: мякоть кокоса, вода. Могут быть ещё натуральные загустители, например, каррагинан. Если в составе видите другие непонятные слова, лучше такое молоко не брать. Вредно для здоровья.
И ещё один способ определить качественное молоко: оно всегда густое. Если напиток жидкий, то это именно напиток, а не кокосовое молоко.
Будьте здоровы ❤️❤️❤️