Почему надо есть кашу из полбы: что за зерно и почему селекционеры в восторге от него

Буду служить тебе славно,
Усердно и очень исправно,
В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай вареную полбу.

Речь у нас с вами сейчас пойдет не о священнослужителе и его работнике, а о полбе, которая произрастает на Кубани. Ее семенами селекционеры Национального центра зерна снабжают половину России.

Наша справка. Полба — полудикая прародительница пшеницы. Культивировалась в VI тысячелетии до н.э. в Древнем Египте и Средиземноморье. На Руси (вблизи Волги) появилась в V—IV веках до н.э. Популярна у нас стала в XVIII столетии.
Каша из полбы очень полезна. Ценное качество — низкая калорийность: всего 127 ккал в 100-граммовой порции. В ней есть магний, цинк и железо, очень нужные организму. Кубанские селекционеры вывели три сорта яровой полбы, которые внесены в Госреестр: Руно (2009 год), Янтара (2019) и Здрава. Причем Здраву можно выращивать во всех 12 территориальных регионах России.

По словам авторов сорта Людмилы Андреевны Беспаловой и Александры Алексеевны Мудровой, крупа из Здравы обладает отличными качествами, имеет медовый цвет, приятный вкус и аромат. Содержание белка в зерне — от 18 до 19,5 процента.

Ешьте, люди, полбу — будете здравы!

Ранее мы писали: Агрокомплекс Выселковский: реальные планы, реальные цели. Животноводство — локомотив АПК. Те специалисты, которые серьезно занимаются животноводством, обслуживая, допустим, две МТФ в хозяйстве, знают, насколько важно держать руку на пульсе жизни низовых подразделений, где трудится три десятка работников. А если молочнотоварных ферм 58, как в «Агрокомплексе Выселковский», а численность обслуживающего персонала свыше 3,1 тысячи человек? «Тогда туши свет», — сделает, не исключено, вывод какой-нибудь зоотехник со стажем. Потому что такой махиной невозможно эффективно управлять.

Экспортировать рис или сохранить запрет на вывоз белого зерна — решат после уборки урожая. Уборка риса на Кубани, занимающего 109,5 тысячи гектаров, в самом разгаре, и есть уверенность, что удастся получить хороший урожай.

Читайте также: Кубанские аграрии получили более 480 миллионов рублей на субсидирование льготных кредитов. Исполняющая обязанности заместителя министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Светлана Макарец сегодня (12 октября) сообщила нашей редакции приятную весть: кубанский АПК получил 481,9 миллиона рублей от Правительства РФ на субсидирование льготных кредитов для аграриев.