Простой и вкусный рецепт из курицы - это курица в карамели, с чесноком и соевым соусом. Это блюдо азиатской кухни имеет яркий, насыщенный сладко-кисловатый вкус с пикантной остринкой. Куриное филе обжаривается до золотистой корочки, а затем тушится в карамельном соусе с чесноком и соевым соусом. Подавать такую курицу можно с рисом или лапшой.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 4 ст.л. сахара
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. уксуса
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. красного перца
- 2 ст.л. кунжута
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обсушите бумажными полотенцами.
2. В сковороде разогрейте сахар на среднем огне, помешивая, пока он не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
3. Добавьте чеснок, уксус, соевый соус, черный и красный перец и доведите до кипения, помешивая.
4. Убавьте огонь и варите соус еще 5 минут, пока он не загустеет.
5. Добавьте кунжут и перемешайте.
6. В другой сковороде разогрейте масло на сильном огне и обжарьте куриное филе до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
7. Переложите курицу в соус и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
8. Готовую курицу в карамели подавайте горячей с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!