Не раз Степанида мечтала похудеть.
Даже более того, иногда, когда она особенно рьяно старалась, ее усилия были вознаграждены – весы благоволили ей и показывали минус 2 кг. Радости не было предела!
В эти светлые дни Степанида, чтобы приободрить себя и ускорить процесс, позволяла себе купить что-то красивое, на размер меньше обычного. Новое платье-юбка-брюки весело подмигивали каждый раз, когда Степанида открывала шкаф, намекая на будущее счастье.
Однако счастье все не приходило.
Более того, через полгода Степанида внезапно обнаруживала, что и прежняя одежда становится тесновата. Обеспокоенная, Степанида бежала к весам. И вот оно, очередное разочарование в надеждах – коварные весы показывали значительную прибавку веса и с ухмылкой смотрели на Степаниду снизу, мол не была стройной, и нечего было начинать.
Действительно, как мы знаем, многим удается сбросить вес. Но надолго ли?
Давайте разберемся.
Ученые считают, что успешным долгосрочным снижением веса можно назвать лишь потерю не менее 10% исходной массы тела и поддержание этого результата не менее 1 года.
По разным данным, 10-20% людей делают это.
Остальные 80-90% - нет.
В чем же причина?
В журнале N Engl J Med опубликовали результаты исследования с участием 50 человек. Все они имели ожирение 1-3 степени. В течение 8 недель они прошли программу сброса веса с помощью низкокалорийного питания (500 ккал в сут). Еще 2 недели был период адаптации, когда они возвращались к обычному питанию.
В среднем, группа сбросила 14% веса тела, что вполне ожидаемо на такой жесткой диете. Это почти голод.
Но самое интересное не это.
Самое интересное, то, что у них изменились уровни гормонов, повышающих аппетит, усвоение еды и снижение энергетических затрат. Вполне рациональный процесс – ведь организм решил, что наступил голод, а значит надо собирать запасы, а не тратить их.
Запасы энергии в нашем организме – это жир.
И более того, даже через год после этой диеты, уровни гормонов не вернулись к исходным – организм запомнил этот стресс, и стремился увеличить запасы на всякий случай. Соответственно, повысился аппетит и вес постепенно возвращался к исходному.
Все не просто. Степанида может похудеть. Но как удержать достигнутое? Как вырваться из этого круга сансары?
