К голоданию я присматривался давно, но попробовать не решался, читал статьи и морально готовился. Собственно, в наш век потребления, голодание кажется какой-то совсем безумной и совершенно ненужной аскезой. Зачем себя насиловать, когда вокруг столько вкусной еды, столько яркой её рекламы, забегаловки с бургерами и рестораны с изысками? Всё такое яркое, сочное, вкусное - зачем от этого отказываться?
Кстати, многие люди, которые считают себя современными, прокаченными и не подверженными каким-либо манипуляциям, очень легко ведутся на простейшие уловки. Например, популярные ныне магазины вейпов светятся, как новогодние ёлки, а упаковки продающихся там веществ такие яркие и привлекательные, что невольно останавливаешь на них взгляд. Думаю, что это сыграло немаловажную роль в лавинообразном распространении парилок.
Но, выбор всегда за нами. Плыть по течению, реагируя на все раздражители рынка, позволяя себя обмануть и завлечь или контролировать себя и думать головой, отличая то, что навязывают, от того, что действительно необходимо.
Сейчас в мире очень много всего - очень много всего, что нужно продать. А значит, нужно убедить человека в том, что ему это нужно. Но на самом деле, для полной и счастливой жизни нужно не много. В том числе и еды. Мы едим гораздо больше, чем требуется для насыщения организма и нормальной его работы. Отсюда и лишние килограммы, и казусы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), и даже психологические проблемы.
Попробовав голодать, мы не только даём организму возможность справиться с тем объёмом еды, который съели ранее, но и возможность очиститься от того, что в нас попало, но не пошло на пользу. А также можно с удивлением обнаружить, что если не есть несколько дней подряд - ничего смертельного не произойдёт.
Проблемы нашего питания
Из-за того, что сейчас полки магазинов просто ломятся от избытка огромного количества товаров, нам приходится делать довольно непростой выбор в пользу того или иного продукта.
В сражение за наш выбор идут все средства - яркие упаковки, различные добавки витаминов и полезных элементов, секретные ингредиенты, усилители вкуса. Вот последние особенно коварные.
Усилителем вкуса чаще всего является глутамат натрия, который содержится в некоторых продуктах от природы, например в помидорах. Но его специально выделяют и щедро добавляют в другие продукты, благодаря чему их вкус усиливается. Соответственно, мы съедаем больше, чем нужно, а в довесок наши вкусовые рецепторы перегружаются, и обычная еда без усилителей уже кажется пресной и невкусной.
Так, благодаря голоданию рецепторы вкуса приходят в норму, и мы снова способны наслаждаться простой пищей, даже без сахара и соли.
Как ещё можно выбирать на полках магазинов более полезные продукты?
🥦 Старайтесь покупать продукты местных производителей - как минимум их путь до вашего стола будет наиболее коротким - они будут самыми свежими. К тому же, маленькое местное производство, как правило, с большей ответственностью относится к качеству своих продуктов, хотя бы потому, что рынков сбыта у него не много.
🥬 Старайтесь брать больше свежих продуктов и меньше тех, чей срок годности исчисляется годами.
🥒 Изучайте состав тех продуктов, которые вы едите - ведь это то, из чего вы фактически будете состоять. Соответственно, чем меньше ингредиентов, особенно различных химических добавок, тем лучше.
🫑 Простая пища - это вкусно и полезно. Чем меньше степеней очистки, чем меньше видов обработки претерпела продукция, тем проще она усвоится нашим организмом и меньше вреда нанесёт.
🥕 Жуйте тщательно и многократно. Жидкую пищу нужно есть, а твёрдую - пить.
🍅 Не отвлекайтесь на просмотр видео за столом - вы будете забывать нормально жевать.
🍏 Список рекомендаций можно продолжать ещё долго. Вплоть до того, что тщательно прожёванную пищу нужно выплёвывать - ведь то, что выделилось в процессе жевания, смещалось со слюной - уже попало в кровь, а всё остальное - уже лишнее.
Но не старайтесь сразу перестроить своё пищевое поведение и стать йогом питания. Так слишком легко сорваться или заработать заболевание ЖКТ. Начните с чего-то одного и попытайтесь в течение месяца придерживаться задуманного.
Потом можно добавлять что-то новое.
Лечебное голодание. Личный опыт.
Отправной точкой к решительным действиям послужило прочтение книги Ю.С. Николаева о разгрузочно-диетической терапии (РДТ). В советское время он успешно лечил голоданием психически больных людей и достигал отличных результатов. Он даже почти добился того, чтобы лечебное голодание стало обычным терапевтическим методом и любой человек смог лечь в стационар и бесплатно пролечиться. Его поддержали в министерстве здравоохранения. Но из-за развала Союза практику внедрить не успели.
Теперь, если Вы решите поголодать под наблюдением врачей, придётся покупать путёвку в один из санаториев, которые практикуют РТД.
Голодать самостоятельно я не решился и купил недельную путёвку на двоих с девушкой в санаторий Горячинск, на берегу Байкала. По-хорошему, перед началом голодания, нужно хотя бы недельку придерживаться лёгкой диеты и не переедать. Этим мы пренебрегли, но зато всю неделю усиленно пили энтеросорбенты. Вечером перед заездом в санаторий, мы плотненько поели жареных котлет с картошкой и солёными огурцами. 😋
Больше всего меня беспокоил вопрос: “Ну как же можно несколько дней не есть?” С детства я плохо ел, был худым. Мама всегда учила меня, что нельзя долго не есть, желудок начнёт переваривать сам себя. Плюс, даже сейчас мой индекс массы тела на нижней границы нормы.
Но, я настроился не есть 4 дня, и благодаря сохранению спокойствия и мира в душе, всё прошло отлично. Оказалось, ничего сверхординарного в воздержании от пищи нет.
В день заезда мы сходили в сауну, погрелись и поплавали в бассейне. Вечером выпили 40 мг магнезии - сильного слабительного. Потом выяснилось, что для нашего веса это был довольно сильный передоз. 🤢
Прочистило нас знатно, мы сменяли друг друга на бесконечном посту на фаянсовом троне. Вскоре стала болеть попа из-за ненормированной нагрузки на всю перистальтику кишечника. Но мы, что называется, выжили.
Утром второго дня голода я чувствовал себя вполне сносно. У девушки была тошнота и рвота, но потом полегчало, предположили, что это произошло из-за остатков магнезии. Далее началось множество процедур - очистительные клизмы, прессотерапия, гипокситерапия, грязелечение, минеральные ванны, сауна - едва успевали бежать от одной процедуры к другой. Погода стояла волшебная, природа была во всём осеннем великолепии, воздух чистейший.
Третий и четвёртый дни тоже прошли хорошо. Несмотря на предупреждения, что во время голода становишься более мерзлявым, я чувствовал прилив сил и был довольно горяч. К бесконечным процедурами мы добавили тренировки в спортзале на тренажёрах, а также прогулки к Байкалу.
То, что происходит с организмом во время голода, я буду описывать позже. Пока скажу, что во-время тренировки на велотренажёре, мой пульс достигал 180 ударов в минуту, хотя нагрузки были довольно слабыми. Я решил не рисковать и далее его не разгонял. Несмотря на учащённый пульс и в покое, около 90 ударов, давление оставалось в норме и даже слегка понизилось.
Признаками выхода из голода являются очищение языка (на нём появляется белый налёт во время голода), очищение белков глаз (они могут быть покрасневшими) и появление устойчивого чувства голода. У меня все 4 дня чувства голода не наблюдалось. В принципе, я бы мог голодать дольше, ведь процесс очищения не завершился, но я решил пройти полностью и процесс восстановления, поэтому на пятый день вышел из голода.
Стоит отметить, что большую психологическую поддержку даёт положительный опыт других пациентов, которые голодают в санатории гораздо более значительные сроки и не первый раз. Благодаря их советам и напутствиями всё шло легче. Также с любыми вопросами и жалобами можно было обратиться к медперсоналу.
На пятый день первой пищей был отвар овса, разведённый водой - литровая банка на день. Со второго дня были выжатые соки, каши на воде, после - овощные супы и каши на молоке. Кормили вкусно и много, 6 раз в день. Главное было контролировать тщательное пережёвывание пищи.
Во время восстановления появилась слабость, энергии было уже значительно меньше, даже на процедуры идти не хотелось, благо, они почти закончились.
На восьмой день мы уехали. В дорогу нам дали сухпаек - салат и запечёную рыбу.
Прошло уже больше недели, как я питаюсь дома, стараюсь придерживаться рекомендованной диеты, ем без соли. Обычная пища радует богатством вкуса, а даже небольшие порции дают чувство насыщения.
За время голода я скинул около 5 килограмм, визуально, это был жир на животе и боках. Теперь я ещё стройнее, чем раньше и гораздо более сухой. Планирую вместо жира наращивать мышцы - уже занимаюсь с той же интенсивностью, что и до голодания.
Планирую голодать ещё, теперь уже самостоятельно и более длительный срок. Опыт в санатории позволил мне избавиться от страхов, связанных с голоданием, теперь всё стало яснее и понятнее.
Лечебное голодание. Что происходит с организмом
Сегодня в литературе есть подробное описание всех этапов голодания, я опишу вкратце и понятным языком, ориентируюсь также на свои ощущения во время голода.
Сначала, примерно 12 часов организм питается тем, что съел накануне. Затем наступает очередь запасов гликогена в печени и мышцах. Примерно через сутки все эти запасы заканчиваются и, при условии, что в организм не поступает еды, а кишечник очищен, начинается перестройка на эндогенное (внутренее) питание. Начинается процесс аутофагии - утилизации организмом болезненных, слабых, ненужных клеток. Также идёт расщепление жиров. Но так как “жиры сгорают в пламени углеводов”, а углеводы уже кончились, жиры недоокисляются, и в крови нарастает концентрация кетоновых тел. Из-за этого наблюдается процесс, схожий с похмельем - головная боль, учащённый пульс, раздражительность.
У меня головной боли не было, пульс был примерно в 1,5 раза выше нормы в состоянии покоя.
Спустя время - 4, 5, 6, 7 день голода, в зависимости от метаболизма, концентрация кетоновых тел приходит в норму, негативные симптомы пропадают. Начинается даже что-то вроде фотосинтеза, но я не совсем разобрался в этом процессе. После можно голодать до очищения языка и появления чувства голода, контролируя потерю веса. Потеря до 10-15 % массы тела - полностью обратима и безопасна.
Чем дольше голодаешь, тем осторожнее и медленнее нужно выходить из голода, столько же, а лучше в два раза больше, чем дней голодания. Нужно очень плавно повышать калорийность продуктов, исключить солёное, жареное, жирное, есть овощи, овощные супы, каши.
В течении голода важно пить много воды, вести гигиену полости рта (но без зубной пасты), много двигаться, ходить в сауну - стимулировать все выделительные системы организма, чтобы все шлаки и токсины не отравляли его, а интенсивно выводились через кишечник (его очищают клизмами или мониторным очищением), через кожу, через дыхание.
В целом, небольшое голодание в течение недели имеет мощный оздоравливающий эффект и позволяет многое переосмыслить, а также сменить многие привычки пищевого поведения.
В первый раз желательно поголодать под наблюдением врачей, а если всё пойдёт хорошо - ввести в распорядок жизни регулярные кратковременные голодовки для поддержания эффекта.