Соковыжималки необходимы тем, кто любит фреши и заботится о своем здоровье. Производители предлагают большой выбор моделей. Поэтому не все пользователи знают, какие бывают соковыжималки, и чем они отличаются. Встречаются различные типы бытовой техники. Рассмотрим основные виды соковыжималок и то, какими особенностями они обладают.
Принцип работы и устройство соковыжималки
Принцип работы соковыжималки зависит от типа прибора. Встречаются ручные и электрические модели. Последний тип более производителен и удобен в использовании. При этом применение ручных моделей позволяет не зависеть от наличия электросети.
Устройство прибора несложное. То, из чего состоит конструкция, зависит от вида соковыжималки. В большинстве случаев в приборах предусмотрены режущие элементы, которые измельчают плоды, и детали, позволяющие отделять сок от жмыха.
Какие бывают типы соковыжималок для овощей и фруктов
Встречаются различные типы соковыжималок. По устройству они делятся на три большие группы:
- шнековые;
- центробежные;
- для цитрусовых.
Рассмотрим подробнее, какие бывают соковыжималки для овощей и фруктов, и чем они отличаются друг от друга.
Шнековые
Устройство шнековой соковыжималки напоминает мясорубку. Главной рабочей деталью является винтообразный шнек. Он отвечает за продвижение продуктов к узлу отжима. Благодаря шнеку сырье продавливается через мелкое сито, а крупные куски остаются над барьером. Выжатый сок с мякотью стекает в специальную емкость.
Шнековые соковыжималки подразделяются, в зависимости от расположения рабочего элемента. Выделяют три крупные группы.
Горизонтальные
Горизонтальные шнековые соковыжималки невысокие, более устойчивые. Их горловина меньше, чем в вертикальных моделях. Поэтому при загрузке плодов необходим толкатель. Данные модели имеют, преимущественно, невысокую скорость.
Вертикальные
Вертикальная шнековая сокодавилка отличается компактностью. Она занимает немного места, но достаточно высокая. Конструкция предусмотрена так, что исходная масса сама движется к узлу отжима, благодаря чему почти не требуется использование толкателя. Вертикальный аппарат для сока отличается хорошей производительностью.
Двухшнековые
Двухшнековые соковыжималки начали выпускать относительно недавно. В конструкции предусмотрено два шнека, расположенных рядом друг с другом. Они перемещают поступающее сырье и перемалывают его при высоком давлении. Считается, что такие соковыжималки готовят самый полезный и насыщенный витаминами сок.
Отличительные характеристики
Шнековые приборы имеют невысокую производительность, но они позволяют получить большее количество сока на выходе. Благодаря естественному отжиму в готовом продукте сохраняется максимум полезных микроэлементов.
Шнековые модели характеризуются минимальным уровнем шума и экономичностью энергопотребления. В готовом соке отсутствует пена. Напиток отличается однородной консистенцией, отсутствуют расслоения. Благодаря высокому КПД приборы быстро окупаются.
Среди особенностей шнековых соковыжималок отмечают универсальность. Они подходят как для мягкого, так и для твердого сырья. Модели удобны в уходе, они состоят из минимального количества элементов.
Преимущества и недостатки
К плюсам шнековых соковыжималок относят:
- простота эксплуатации;
- низкий уровень шума;
- экономичное энергопотребление;
- универсальность.
Среди главных недостатков называют то, что шнековый прибор не подойдет для переработки большого количества урожая. Это связано с медленной работой соковыжималки. Шнековые модели редко имеют широкую загрузочную горловину. Благодаря этому фрукты и овощи понадобится резать перед переработкой.
Центробежные
Центробежные модели считаются самым распространенным видом бытовой техники. Принцип работы соковыжималки такого типа в том, что через горловину закладываются овощи и фрукты, которые попадают в центрифугу и измельчаются ножами. Сок отделяется от волокон под воздействием центробежной силы. После этого напиток отправляется в одну емкость, а жмых – в другую.
Характерные особенности
Центробежные соковыжималки различаются по техническим характеристикам. Среди параметров, на которые нужно обращать внимание, называют мощность двигателя, качество фильтров, особенности конструкции.
Большинство современных моделей оснащено широкой горловиной, куда легко поместится яблоко средних размеров. Поэтому не понадобится резать фрукты или овощи перед обработкой. Некоторые модели имеют две скорости для мягких и твердых плодов. Антикапельная система позволяет держать рабочую поверхность в чистоте.
Плюсы и минусы
С помощью центробежной соковыжималки отжатие сока происходит быстрее, чем в шнековых моделях. Бытовая техника подходит для обработки большого количества овощей и фруктов. На выходе получается сок почти без мякоти. В кувшин обычно встроен сепаратор, который позволяет отделить пену от напитка.
К минусам относят то, что при нагревании сока разрушаются полезные микроэлементы. Кроме того, двигатель может сгореть при интенсивной нагрузке. Для того, чтобы этого избежать, производители иногда оснащают устройства защитой от перегрева.
Центробежные соковыжималки предназначены не для всех плодов. В них не получится сделать сок из ягод с косточками, гранатов, зелени, слишком твердых плодов. Центробежную соковыжималку трудно мыть, так как мякоть нередко забивает все отверстия фильтра, которые очень мелкие.
Комбинированные
Нередко пользователи сталкиваются с вопросом, что такое соковыжималка комбинированного типа. Такие модели появились недавно, но пользуются популярностью у хозяек.
Особенности моделей
Комбинированные соковыжималки объединяют в себе функции сразу двух типов приборов: центробежной и для цитрусовых. Конструкция состоит из сита-сепаратора, терки и конусовидной насадки. Для приготовления сока из цитрусовых понадобится только заменить насадки.
Данные модели можно использовать практически для всех видов фруктов и овощей. Устройства позволяют делать полезные коктейли. В некоторых моделях предусмотрена функция шинковки овощей.
За и против
- Среди достоинств отмечают:
- универсальность;
- мощность;
- функциональность.
Комбинированные модели довольно громоздкие, поэтому не подойдут для маленьких кухонь. Они отличаются энергозатратностью. К недостаткам моделей относят и то, что их сложно разбирать и мыть.
Ручные прессы
Ручные прессы представляют собой приборы в форме чаши с конусом посередине. На нее кладется фрукт или овощ, который вдавливается до получения сока. Такие приспособления удобны для получения небольших порций сока. Кроме того, они нередко применяются для мягких плодов.
Плюсы и минусы
Сравнение позволило выделить плюсы и минусы ручных соковыжималок. К их основным достоинствам относят:
- энергонезависимость, благодаря чему приборы можно брать с собой в путешествия;
- относительно невысокая стоимость, в сравнении с механическими моделями;
- универсальность, так как ручные прессы могут использоваться для разных плодов;
- бесшумная работа;
- длительный срок эксплуатации.
Ручные прессы представляют собой хороший прибор для получения сока, отличающийся прочностью и долговечностью, но они имеют ряд недостатков. Среди основных минусов называют то, что для получения сока в любом случае понадобится прикладывать силу. Вся работа выполняется вручную. Это влияет и на скорость получения сока. Обработать большое количество урожая с помощью пресса не получится.
Несмотря на то, что ручная соковыжималка может использоваться для разных видов плодов, применять ее для мягких фруктов не рекомендуется. Часто из них получается пюре с мякотью вместо сока.
Какой вид лучше выбрать для домашнего использования
Каждый из видов соковыжималки удобен для определенных плодов. Центробежные модели не рекомендуются для очень твердых овощей, зелени и продуктов с большим количеством прочных волокон. Они подходят для переработки груш, яблок.
Шнековые соковыжималки можно использовать для твердых фруктов и овощей, в том числе свеклы, моркови и др. В таких устройствах делается сок из шпината и зелени. Шнековые соковыжималки подходят для тех, кто любит сок с мякотью. В некоторых приборах его количество можно регулировать.
Комбинированные модели лучше покупать, если планируется выжимать не только обычные фрукты и овощи, но и цитрусовые. Ручные прессы рекомендуются для семей, где есть маленькие дети, так как позволяют получать небольшое количество сока.
При выборе модели следует ориентироваться на то, сколько фруктов и овощей планируется обрабатывать. Для домашних заготовок подойдут центробежные модели. Шнековые соковыжималки рекомендуются для ежедневного использования, так как не отличаются высокой скоростью.
Заключение
Производители предлагают большой выбор бытовой техники, из-за чего хозяйки не всегда знают, какой именно прибор купить. Мы рассказали о соковыжималках, что это такое, и сделали краткое описание каждого вида прибора. Модели различаются по устройству конструкции, а также техническим характеристикам. Поэтому перед покупкой следует определиться с особенностями будущей эксплуатации прибора.
Каждый вид соковыжималки имеет свои достоинства и недостатки. Покупателям необходимо учитывать собственные потребности, чтобы определиться с выбором бытовой техники, и сделать удачную покупку.