Ингредиенты :
Фарш любой мясной, рыбный, какой хотите - 1 кг
Лук - 300 гр
Морковь - 2 средних
Рис - 0,5 стакана
Капуста 300 гр
Растительное масло для жарки
Соль, чёрный перец
Нарезаем лук кубиками. Лук обжариваем 5 минут, добавляем тертую морковь обжариваем 5 минут.
Добавляем нашинкованную капусту, обжариваем все овощи 15 минут.
Обжаренные овощи остужаем. Тем временем отвариваем рис до полуготовности. Сливаем рис и промываем, откидываем на сито и даём стечь.
Соединяем готовый рис и обжаренные овощи, перемешиваем.
Добавляем фарш,соль, перец перемешиваем и формируем котлетки, можно сделать и круглой формы.
Дальше по вашему желанию, если хотите, то обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, но не до готовности. Далее выложите в форму для запекания. Сделайте соус из томатной пасты со сметаной или просто разведите томатную пасту с водой, добавьте соль, сахар, перец и залейте голубцы. Ставьте в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут.
Второй вариант обжарить до полуготовности и убрать в морозилку до прихода гостей, а как нагрянут гости, так сразу в духовку.
Третий вариант :сформировать котлетками или шариками и убрать в морозилку без обжаривания и когда нужно достать голубцы и запечь под соусом в духовке.
#ленивыеголубцы #рецептголубцов #пришлигости #рецептизкапусты #голубцы #рецептизфарша #простыерецепты #капуста #осенниерецепты #быстроголубцы