Суп с чесночными гренками

Ингредиенты:

Для супа:

• 1 луковица, нарезанная мелко
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 средних картофелины, нарезанных кубиками
• 2 моркови, нарезанные кружочками
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чашки сливок (по желанию)

Для чесночных гренок:

• 4-6 ломтиков хлеба (по вашему выбору)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла

Инструкции:

Приготовление супа:

1. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости и ароматности, около 3-4 минут.
2. Добавьте нарезанные картофели и морковь в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, еще около 5 минут.
3. Влейте овощной или куриной бульон. При желании, добавьте сушеный тимьян, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 15-20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
4. Если вы хотите сделать суп более кремовым, добавьте сливки и доведите до кипения. Затем уберите суп с огня.

Приготовление чесночных гренок:

1. Пока суп варится, приготовьте чесночные гренки. Перед этим нагрейте духовку до 180°C.
2. В миске смешайте оливковое масло и измельченный чеснок.
3. Ломтики хлеба выложите на противень, и с помощью кисточки равномерно намажьте каждый ломтик смесью из чеснока и масла.
4. Запекайте ломтики хлеба в разогретой духовке около 8-10 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Подача:

Подавайте суп в глубоких мисках, украшенных чесночными гренками. Приятного аппетита!