Специалист по пищевому поведению Ольга Матвеева специально для NewsNN назвала 10 мифов о здоровом питании. Рассказываем, почему они возникли и почему в них нельзя верить.
Салаты — единственный правильный обед
Этот миф, возможно, связан с популярностью диет, основанных на ограничении калорий и жиров. Многие считают, что для снижения веса необходимо есть меньше и легче, поэтому салаты, кажущиеся легкими и низкокалорийными, становятся популярными. Однако важно понимать, что организму нужны разнообразные питательные вещества. Ограничивая себя только салатами, вы можете упустить важные микроэлементы, витамины и белки.
Все жиры плохи
Этот миф, вероятно, возник из-за страха перед лишним весом. Многие считают, что все жиры приводят к набору лишних килограммов. Однако они делятся на насыщенные, ненасыщенные и трансжиры. Насыщенные жиры, содержащиеся в животных продуктах и многих быстрых продуктах, действительно, могут повышать уровень холестерина и быть вредными для здоровья. Но ненасыщенные жиры, такие как омега-3 и омега-6, являются необходимыми для поддержания здоровья сердца, мозга и кожи.
Белок только для спортсменов
Этот миф возник из распространенного убеждения, что белок необходим только для тех, кто занимается спортом и строит мышцы. На самом деле белок важен для всех. Он помогает в насыщении и поддержании чувства сытости, а также сохранении мышечной массы. Белок необходим для заживления тканей, поддержания здоровых волос и кожи, а также для многих других функций организма.
Завтрак — самый важный прием пищи
Миф о том, что завтрак — самый важный прием пищи дня, мог возникнуть из старой пословицы, которая гласит: «Завтракай, как король, обедай, как принц, ужинай, как бедняк». На самом деле все приемы пищи важны. Важно не только, что вы едите на завтрак, но и какие продукты употребляете в остальное время. Следите за балансом калорий и питательных веществ в течение всего дня.
Голодание — лучший способ похудеть
Этот миф мог возникнуть из желания быстро снизить вес. Голодание может привести к потере мышечной массы, снижению энергии и даже проблемам с пищевыми привычками. Вместо этого рекомендуется выбирать здоровый и сбалансированный рацион, который будет способствовать постепенному и стабильному снижению веса.
Преждевременная смерть. Теперь вы точно откажетесь от фастфуда
Соки — здоровая альтернатива фруктам
Некоторые могут думать, что фруктовые соки и напитки являются здоровой альтернативой свежим фруктам. Однако большинство из тех, что продаются в магазинах, содержат много сахара и калорий, без волокон и полезных веществ, которые есть в свежих фруктах. Поэтому предпочтение стоит отдавать свежим фруктам.
Мед — здоровая замена сахару
Этот миф может возникнуть из популярности натуральных и органических продуктов. Мед содержит витамины и антиоксиданты, но по калорийности он сопоставим с сахаром и содержит его. Поэтому употребление меда должно быть умеренным.
Глютен опасен для всех
Глютен — белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках, действительно, может быть вреден для людей с целиакией или чувствительностью к нему. Для большинства же людей он безопасен.
Здоровое питание стоит дорого
Этот миф возник из распространенного восприятия, что органические и здоровые продукты стоят дороже. Однако здоровое питание может быть доступным. Главное — планировать покупки, выбирать местные и сезонные продукты и избегать излишних упаковок.
Здоровое питание = скучное питание
Этот миф мог возникнуть из стереотипов о здоровой еде. На самом деле правильное питание не означает отказ от вкусных блюд. Существует бесчисленное количество рецептов, которые сочетают вкус и пользу для здоровья.
Читайте также:
Можно ли заниматься спортом после работы? Отвечает эксперт
Нижегородцам рассказали страшную правду
Как побороть зависимость от сериалов: советы психологов
Ссылка на статью: https://newsnn.ru/news/2023-10-23/10-mifov-o-zdorovom-pitanii-v-kotorye-prodolzhayut-verit-3077671