В нашей сегодняшней статье мы с вами ещё раз в этом убедимся. Действительно, “хлебных” изделий в настоящее время превеликое множество. Этому продукту даже выделили праздничную дату — 16 октября — Всемирный День Хлеба.
История
С давних времён и по настоящее время хлеб был признаком гостеприимства и благополучия, ведь именно его располагали по центру стола.
Самый первый хлеб появился давным-давно: пару тысячелетий назад, выглядел в виде лепёшки. Имел примитивный состав, включающий всего 2 ингредиента: вода, крупа.
Значение этого праздника заключается не только в бережном отношении к хлебобулочным изделиям, но и в уважении работников данной отрасли деятельности. На самом деле процесс получения продукции достаточно трудоёмкий и задействует не одни рабочие руки. Огромный коллектив людей вкладывает частичку своей души в процесс изготовления столь популярного продукта.
Роль хлеба в рационе детей
Как ввести в рацион малыша?
По рекомендациям специалистов знакомить малыша с едой такого плана желательно не раньше 8 месяцев. Начинаем с белых сортов в виде детских сухарей, бубликов, баранок. По количеству — буквально 4 г в день, постепенно увеличивая порцию.
При наличии расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта введение хлебных изделий стоит отложить на некоторое время. Тёмные сорта оптимальнее всего давать ребёнку примерно в возрасте 2 лет.
Разнообразие
Каких только разновидностей хлеба не отыщешь: от традиционных до самых необычных и уникальных.
Каждый уголок мира имеет свою неповторимую рецептуру. К примеру, во Франции классическим видом хлеба является багет, в Италии — это лепёшка, называемая фокачча, в Мексике — тортилья. Список можно продолжать бесконечно долго.
Популярность хлеба в детском питании обоснована. Ведь по большей части это углеводы (100 г белого хлеба — приблизительно 50 г), которые в свою очередь — прекрасный источник энергии, так необходимый для детей. К тому же в его составе имеются белки, минеральные вещества и витамины: P, E, а также группы В. В зависимости от сорта муки, используемой рецептуры все эти показатели будут варьироваться.
Влияние на здоровье детей: польза и вред
Как и все продукты, использование хлеба в рационе носит как положительные моменты, так и не очень.
Начнём с пользы.
1. В первую очередь, как уже было отмечено: это идеальный способ получения энергии в виде углеводов.
2. Благодаря наличию в своем составе витаминов и других полезных веществ улучшается работа многих органов и систем.
3. Волокна (клетчатка), которые содержатся в составе продукта способствуют очищению ЖКТ.
Вред:
Чрезмерное употребление этого продукта повышает вероятность появления лишнего веса, излишки “тёмного” хлеба в рационе могут привести к анемии (нарушается всасывание железа).
Хлебным изделиям отводится огромное место для правильного роста и развития.
Вводить в рацион питания его нужно грамотно, учитывая все рекомендации педиатра.
Как выбрать?
Порой бывает достаточно сложно выбрать качественный хлеб.
Для того чтобы не ошибиться, руководствуйтесь следующими правилами.
Покупку стоит осуществлять только в проверенных точках торговли, где соблюдаются нужные условия хранения.
Первое, что мы замечаем, — внешний вид. Он должен быть без нареканий (отсутствие дефектов).
Обязательно проверяйте дату изготовления и срок годности, внимательно читайте состав.
Каких только блюд нет с использованием хлеба!
Делимся с вами самым простым и незамысловатым рецептом, который подойдёт как взрослым, так и детям.
“Горячие бутерброды с сыром”
Тёртый сыр смешайте с небольшим количеством мелко нарезанного чеснока, добавьте майонез (для детей лучше — домашний), перемешайте. Полученную массу намажьте на ломтики батона. Поместите полученные бутерброды в духовку. По приготовлении украсьте сверху веточкой петрушки или другой зеленью.
Приятного аппетита!
Как видите, при умеренном присутствии хлебных изделий в нашем рационе этот продукт пойдёт только на пользу!