Лучший крем-суп из тыквы

Осень - сезон сбора урожая и у всех дома может «завестись» как большая, так и маленькая тыква. Расскажу вам рецепт самого ВКУСНОГО тыквенного супа.

Ингредиенты:

Тыква (500г)

Луковица крупная

Чеснок (5 крупных зубчиков)

Оливковое масло

Итальянские травы (сушёные)

еще я приготовила сухарики для супа:

белый и чёрный хлеб ( по желанию)

специи: сухая аджика, сушеный чеснок, перец молотый, соль, оливковое масло.

И так, приступим)

• Нарезаем тыкву достаточно крупными кусочками и выкладываем в форму для запекания.

• Добавляем крупно нарезанную луковицу, добавляем чеснок, посыпаем солью и специями. И перед запеканием обязательно поливаем оливковым маслом. Можно использовать и подсолнечное масло, но с оливковым будет вкуснее 😌 накрываем фольгой и на 40 минут при 160 градусах.

• Пока запекаются овощи мы приготовим сухарики для супа. Порежем хлеб (любой) кубиками и смешаем со специями по вкусу: соль, чеснок, сухая аджика и масло оливковое.

• сухарики готовятся очень быстро 10-15 минут и вот так выглядят когда готовы, и кстати, они очень вкусные 🤤

• После того, как овощи запеклись, перемешаем их в сотейник или кастрюлю и все перебиваем до однородной массы блендером.

• Потом мы добавляем сливки и в однородную массу овощей, и ставим на небольшой огонь. Варим буквально минуты 3, чтоб сливки и овощи стали однородной массой.

p.s. Можно добавить бульон ещё, так как масса достаточно плотная. Я добавила воды и сливки до той консистенции, чтоб мне нравилось.

• Получается вот такой суп. Это очень вкусное блюдо, теперь я очень люблю тыкву ❤️

Посыпаем сухариками, и вуаля 🔥

Обязательно попробуйте, это очень вкусно. Всем приятного аппетита !