Я падкая на редкости, особенно, по хорошей цене. Винодельческий комплекс Schenk Italia образовался впервые в 1952 году в Regio Emilia, позже в 1960 году производство переместилось в Южный Тироль( South Tyrol)- зона Ora.
Конечно, как принято во многих успешных винопроизводственных компаниях, захват регионов своей страны для высадки лоз и расширения ассортимента стал причиной появления этого вина у меня в дегустационной линейке. Это Frappato terre Siciliane и бренд звучит как "Gergenti", сколько ни пришлось искать на просторах интернета, ответа на вопрос, что такое джердженти - не нашлось, хотя позднеримские катафрактарии в доспехах и с пиками на этикетке и антисептической бляшке на горлышке говорят о некой связи между названием и этими всадниками.
Сорт винограда Frappato имеет родственную связь с сортом Санджовезе и Нерелло Москалезе (о да, те самые вина с поднижий Этны), что естественным образом сказывается на тонком перечно-табачном аромате вина, в котором преобладают нотки кожуры граната и переспелой вишни.
Вкус вина отличается поразительной свежестью и легкостью, хотя по техническому паспорту вино можно определить в среднетелые вина с гармоничной кислотностью.
Как часто вы отдаете предпочтения винам с круглой нашлепкой и высоким баллом?! Честно, любой "домашний" винолюб становится жертвой этой медальки и подписью , гласящей кем и когда присуждена высокая оценка вину.
Лука Марони - итальянский винный критик , родившийся в Риме 19 сентября 1961 г., разработавший свою систему оценки вин Италии и других винодельческих стран. В основе метода Марони 3 важных критерия: экстрактивность, баланс вкуса и целостность аромата. По каждому критерию можно получить 33 балла, поэтому 100 баллов получить невозможно, так как, по мнению критика, идеальных вин не бывает.
А еще интересный факт: Лука закончил экономический университет и является заместителем министра сельскохозяйственной политики Италии. Как связать его вездесущие оценки многих вин с этим фактом, думать вам... Я лишь стараюсь не заострять внимание на принадлежность этой персоны к аппарату продвижения вин юга Италии в массы. И безусловно соглашаюсь с их великолепием. Вообще, система оценки Лука не склонна к "винному снобизму" -здесь преобладает чисто человеческий фактор без желания доказать самому себе и миру умение чувствовать высокое.
Иногда оценка кажется нам заслуженной по итогу дегустации, иногда нет. Но это вино точно порадует разнообразием ароматов пряностей в теплом виде: корица, гвоздика, бадьян. Определенно, эти баллы заслужены, так как Фраппато редко выбирают для моносортовых вин, а этому варианту приказано долго жить и красиво стареть. Так как баллы присуждаются с перспективой на дальнейшее развитие вина в бутылке и иногда в бочке.
А сейчас обратимся к зонам, где в основном Frappato выращивают: Ragusa и Siracusa.
Сиракузы и Рагуза - это местность, обдуваемая ветрами с Ионического моря, что способствует идеальному содержанию виноградной лозы вне зоны доступа для бактерий, так как подсушенные грозди и листья- гарант качественного винограда, ведь в тепле и влаге размножаются бактерии, к слову, образцовый средиземноморский климат повлиял на великие "дофиллоксерные" лозы Сицилии.
Почвы в этих зонах разные, в основном: известняковые породы, глина, скалистая порода, песок и древние морские окаменелости. Вообще, южная ориентация городов располагает к производству мощных, пряных красных вин и высокоалкогольных белых, так и происходит. Вот несколько вариантов:
С поиском красных произошел конфуз и сложность в поисках в российских источниках, скорее всего, за этими редкими винами нужно ехать лично в города-курорты - Сиракузы и Рагуз"ы".
Но один бриллиант я разыскала и немного о нем расскажу: это единственный DOCG на Сицилии - Cerasuolo di Vittoria. Для изготовления вина используются местные сорта винограда — Неро д’Авола и Фраппато.
Компания COS следует принципам биодинамического ведения хозяйства. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые горшки, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. А изначально это аббревиатура из начальных букв фамилий трех деятелей , решивших продолжить семейный мелкий винодельческий бизнес в этой зоне: Cilia-Occhipinti-Strano.
"Консорциум по защите Cerasuolo di Vittoria DOCG и Vittoria DOC (признанный Министерством сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики в соответствии со статьей 41, пункт 1, закона от 12 декабря 2016 г., № 238." - https://www.cerasuolovittoria.it/il-consorzio/.
Считается, что сорт Frappato выращивался на территории DOCG Cerasuolo di Vittoria c 17 века, это доказал Antonio Mendola - итальянский ампелограф, живший 1828-1908гг.
Призываю всех, кто не пробовал вино из сорта Фраппато, обратиться к винным полкам в супермаркетах и винотеках вашего города. Вы не пожалеете!