Тесто:
50гр. рисовой муки
100гр. очищенной моркови
яйцо
30гр. кефира
¼ чайн.ложки соды+уксус
мёд или подсластитель
Крем:
180гр. мягкого творога 5%
сахар или сахарозаменитель — по вкусу
Количество продуктов увеличила в 5 раз.
Для крема вместо мягкого творога, взяла 700гр. зернёного+ 150мл сливок 10% жирности+ 50гр. сахара+ ½чайн.ложки ванильного сахара.
1.Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить к ней остальные ингредиенты и смешать всё блендером.
2.Разогретую сковородку смазать растительным маслом и выложить на дно ровным слоем тесто,
накрыть крышкой и убавить огонь.
Корж-блин поджарить с двух сторон.
3.Приготовить крем, смешав все продукты.
Сделала это блендером, чтоб измельчить крупинки творога.
4.Из остывших коржей собрать торт, промазав их кремом. Украсить, если есть желание, и убрать в холодильник.
Если у вас один корж, то разрежьте его на 4 части и соберите пирожное, промазав кремом.
З.Ы.Ещё один рецепт из ПП. Сахара в креме очень мало🙈 Если соберусь делать снова, то увеличу до 80-100гр.