Тыквенно-картофельный суп - это вкусный и полезный осенний суп, который можно приготовить за 30 минут. Он идеально подходит для холодного дня, когда хочется чего-то теплого и сытного. Ингредиенты : Приготовление: 1. Разогрейте масло в большой кастрюле для супа и обжарьте лук-порей до мягкости, часто помешивая. 2. Добавьте чеснок, картофель и тыкву, хорошо перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. 3. Снимите суп с огня и добавьте сливки. 4. Взбейте до однородной массы с помощью ручного блендера. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды. Приятного аппетита!
Тыквенно-картофельный суп - это вкусный и полезный осенний суп, который можно приготовить за 30 минут. Он идеально подходит для холодного дня, когда хочется чего-то теплого и сытного.
Ингредиенты :
- Лук-порей, промытый и нарезанный. Лук-порей придает замечательный вкус и сливочность. Используйте в основном белые части лука-порея. Важно хорошо промыть лук-порей, так как в его листьях может оказаться песок.
- Чеснок, требуется 2 зубчика, что придает ему мягкий чесночный вкус. Если вы большой любитель чеснока, используйте 3 зубчика.
- Оливковое масло 2 ст. ложки, или другое масло, например, масло авокадо.
- Картофель 250 г, для этого супа я использовала красновато-коричневый картофель, но для кремообразного вкуса подойдет любой крахмалистый сорт.
- Тыква 500 г
- Овощной бульон, 1 литр воды или овощного бульона
- Соль и перец (по вкусу)
- Сливки (по желанию)
- По желанию для подачи: веганские сливки, немного нарезанного зеленого лука и тыквенных семечек.
Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле для супа и обжарьте лук-порей до мягкости, часто помешивая.
2. Добавьте чеснок, картофель и тыкву, хорошо перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
3. Снимите суп с огня и добавьте сливки.
4. Взбейте до однородной массы с помощью ручного блендера. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды.
Приятного аппетита!