О пользе супов ничего не знает только ленивый. Наверняка, каждому родители напоминали в детстве: чтобы избежать в будущем проблем с желудком, нужно обязательно каждый день съедать порцию горячего жидкого блюда. А вот про то, что некоторые классические супы несут опасность, никто особо и не распространялся…
Супы из субпродуктов
«Эх, сейчас бы супчика горяченького, да с потрошками» — восклицал с наслаждением персонаж Владимира Высоцкого в известном фильме. Да, данное блюдо было популярно в Советском Союзе. Жители СССР могли даже приобрести в магазинах специальные консервы, включавшие суповой набор: лёгкие, сердце, печень, почки.
Правда, главный внештатный диетолог минздрава Республики Беларусь Марина Попова обращает внимание на то, что всё же функция почек и печени — детоксикация организма. Следовательно, в этих органах «оседает» всё самое вредное от того, что употребляют в пищу животные. Позже этот «набор» окажется и в организме любителя супов из субпродуктов.
Куриный суп
На протяжении долгого времени самым полезным считался куриный суп. Естественно, основной ингредиент этого блюда — мясо птицы. Хозяйки покупают кур для варки в магазинах, куда их поставляют птицефабрики и фермерские хозяйства. Далеко не все поставщики мяса могут похвастаться производством экологического продукта. Увы, но при выращивании птицы для быстрой прибавки веса используют различные химические препараты. Примечательно, что на них «рассчитывает» абсолютное большинство птицефабрик.
Растворимые супы
Если приведённые выше примеры на протяжении хоть какого-то времени считались если не полезными, то хотя бы безвредными блюдами — растворимые супы никогда в эту категорию не входили. Дело в том, что изначально они были изобретены для голодающего населения африканских стран. Вопрос стоял таким образом, чтобы быстрее накормить как можно больше людей. О пользе речь не шла, да и сэкономить хотелось. Так появился продукт, состоящий из усилителей вкуса и консервантов. Если же говорить про заявленные мясные ингредиенты, то они действительно в таких супах присутствуют — в виде волокон «говяжьего происхождения», которые для удобства обрели форму сухариков.