Если вы ищете простой рецепт рождественского печенья, который выглядит действительно впечатляюще, это печенье с мраморной сахарной пудрой может стать отличным выбором.
Я просто влюбилась в эти удивительные эффекты мраморной глазури. Мне никогда не нравилось печенье с глазурью, пока я не обнаружил этот мраморный эффект. Делается быстро, легко, а печенье выглядит потрясающе.
Сначала нужно приготовить тесто для сахарного печенья. После приготовления необходимо дать тесту остыть в холодильнике не менее 2 часов. Это обеспечит легкость раскатывания теста и сохранение формы печенья во время выпекания.
Дайте сахарному печенью полностью остыть, прежде чем готовить королевскую глазурь. Для этой королевской глазури вам нужно смешать яичный белок до образования пены. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок, ванильный или миндальный экстракт и перемешайте до белого и блестящего состояния. Возьмите примерно две столовые ложки глазури за раз и поместите ее в две разные миски. Добавьте красный и зеленый пищевой краситель.
Поместите оставшуюся белую глазурь в миску и посыпьте сверху немного красной и зеленой глазури. Зубочисткой создайте эффект мрамора. Обмакнуть печенье в мраморную глазурь, встряхнуть, зачистить края ножом или просто зубочисткой и выложить на решетку, чтобы глазурь застыла. Повторяйте, пока все печенье не будет покрыто глазурью.
Если вы ищете праздничное шоколадное печенье, вам также могут понравиться это морщинистое печенье Red Velvet"Красный вельвет" . Они очень просты в приготовлении и выглядят очень празднично. Эти легкие шоколадные печенья с морщинками — идеальное праздничное печенье для любителей шоколада, а также отличный выбор для любого другого особого случая. Кроме того, эти пряники — одно из любимых печенья детей и обладают потрясающим вкусом.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 минут
Ингредиенты
Получается около 30 печенек.
Сахарное печенье
- 2 стакана (250 г) универсальной муки
- 1/2 чайной ложки (2 г) разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки (1 г) соли
- 1/2 стакана (110 г) сливочного масла комнатной температуры
- 1/3 стакана (70 г) сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка (5 г) ванильного экстракта
Королевская глазурь
- 1 ½ стакана (180 г) просеянной сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1/2 чайной ложки (3 мл) лимонного сока
- 1/4 чайной ложки (1 г) миндального экстракта
- красный пищевой краситель
- зеленый пищевой краситель
Инструкции
- В средней миске смешайте муку с разрыхлителем и солью.
- В большой миске смешайте масло и сахар на средне-высокой скорости до получения светлой кремовой массы. Добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте.
- Заверните тесто в пищевую пленку, прижмите, чтобы сформировать диск, и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или, если спешите, заморозьте на 30 минут. Тесто должно быть холодным, чтобы его было легче раскатывать, поскольку оно поможет печенью сохранить форму.
- Разогрейте духовку до 375 F (190 C). Застелите два противня пергаментной бумагой.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной от 1/8 до ¼ дюйма (3–6 мм). Используйте формочки для рождественского печенья и поместите печенье на подготовленные противни. Перекатайте обрезки и повторите.
- Выпекайте 9–11 минут, пока края не станут слегка золотистыми.
- Дайте им остыть в течение 2 минут на противнях; выньте и полностью остудите на решетке.
Приготовьте королевскую глазурь.
- Взбейте яичный белок до образования пены. Добавьте сахарную пудру и перемешайте на медленном огне до однородной массы. Добавьте лимонный сок и экстракт миндаля и продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не станет белой и блестящей.
- Положите примерно 2 столовые ложки глазури в небольшую миску и добавьте красный пищевой краситель. Положите еще 2 столовые ложки глазури в небольшую миску и добавьте зеленый пищевой краситель.
- Если глазурь кажется слишком густой, добавьте около ¼ чайной ложки воды.
- Поместите белую глазурь в миску и посыпьте сверху немного красной и зеленой глазури. Зубочисткой создайте эффект мрамора. Обмакнуть печенье в мраморную глазурь, встряхнуть, зачистить края ножом или просто зубочисткой и выложить на решетку, чтобы глазурь застыла.
- Добавьте еще зеленой и красной глазури поверх белой и повторяйте, пока все печенье не будет готово.
- Дайте глазури застыть и наслаждайтесь. Печенье хорошо замораживается.
Питание
Порция: 1 печенье
Калорийность: 84 ккал.
Углеводы: 12,7 г
Белок: 1,2 г
Жир: 3,2 г
Насыщенные жиры: 2 г
Холестерин: 13 мг
Сахар: 6,3 г
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Рождественское печенье с вихрем
- Клюквенно-апельсиновое печенье
- Конфетное печенье с двойным шоколадом