Мы знаем, как долго окунать Oreo, чтобы достичь оптимального соотношения молока к печенью (около 3-х секунд), но рецепт печенья остается загадкой. Nabisco держит формулу в секрете, но есть одна вещь, которую мы знаем наверняка: "крем" в начинке Oreo вообще не сделан из сливок.
Белый материал, зажатый в центре печенья Oreo, достигает своей сливочной доброты без каких-либо молочных продуктов. Хотя точный рецепт так и не был раскрыт, вы можете сделать вывод из списка ингредиентов на упаковке Oreos, что крем изготовлен из некоторой комбинации сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, соевого лецитина, искусственного ароматизатора и пальмового и/или рапсового масла.
Многие коммерческие белые глазури сделаны в основном из одних и тех же ингредиентов. Поскольку начинка не содержит никакого настоящего крема, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует, чтобы Oreos были помечены как «кремовый», а не кремовый.
Так делает ли отсутствие сливок или масла самое продаваемое в мире печенье случайно веганским? Это сложно. Хотя они всегда были без молочных продуктов, Oreos изначально содержали свиное саросло. Производители избавились от ингредиента в 1997 году, сделав печенье как кошерным, так и вегетарианским.
Что касается того, являются ли они веганами или нет, официальное заявление Nabisco по этому вопросу заключается в том, что "Oreos имеют молоко в качестве перекрестного контакта и поэтому не подходят для веганов". Орео производятся на заводах, которые также перерабатывают молочные продукты, поэтому, даже если в рецепте нет молока, следовые количества могут загрязнить печенье. Это означает, что любой, кто не может или не хочет употреблять молочные продукты ни при каких обстоятельствах, должен избегать их, но если вы менее строги со своим веганством, есть целый мир oreo, который вы можете попробовать.