Доброй пятницы Друзья!
В рубрике #РецептыКалужскоеСыроморье хотим предложить Вам проверенный (на собственных домочадцах ) рецепт с использованием сыра с нашей сыроварни- сегодня наш герой Покровский твёрдый (на коровьем молоке).
Теперь про рецепт)) Осень. Хочется чего-то вкусненького, горячего и яркого)) Вот Вам идея для прекрасного семейного ужина - «Туфельки для Золушки» ( они же Баклажанчики запечённые)
Вам понадобится:
Баклажаны средние 2 шт (4 порции)
Помидорчик средний
Сыр Покровский твёрдый коровий 50-70гр
Кинза - пара веточек (или другая любимая зелень)
Чесночок - пара зубчиков.
Пару капель масла
Как готовим:
Баклажаны вымыть/ высушить. Разрезать напополам. Капнуть на половинку раст.масло/ и энергично потереть их друг об дружку срезом))
Выкладываем половинки на противень застеленный пергаментом. Запекаем 40 минут на 180
Остужаем. Далее вырезаем из середины мякоть
Измельчаем - мякоть баклажана, помидорчик, лучок, чесночок, зеленушку. У меня ещё были пару шариков моцареллы)) Перемешиваем, солим и перчим по-вкусу. Добавляем 2/3 тертого сыра.
Закладываем подготовленный «салатик» в наши заскучавшие «лодочки». Присыпаем остатками сыра.
Ставим наши «Туфельки» в разогретую духовку - на 180 на 15 - 20 минут. До золотистой корочки
Они уже идеальные. Но мне нравится подавать их на тарелочке присыпанной тертым Покровский сырочком. И с любимым соусом (ткемали/ нашраб) - будет идеально
Доброй пятницы Друзья!
В рубрике #РецептыКалужскоеСыроморье хотим предложить Вам проверенный (на собственных домочадцах ) рецепт с использованием сыра с нашей сыроварни- сегодня наш герой Покровский твёрдый (на коровьем молоке).
Теперь про рецепт)) Осень. Хочется чего-то вкусненького, горячего и яркого)) Вот Вам идея для прекрасного семейного ужина - «Туфельки для Золушки» ( они же Баклажанчики запечённые)
Вам понадобится:
Баклажаны средние 2 шт (4 порции)
Помидорчик средний
Сыр Покровский твёрдый коровий 50-70гр
Кинза - пара веточек (или другая любимая зелень)
Чесночок - пара зубчиков.
Пару капель масла
Как готовим:
Баклажаны вымыть/ высушить. Разрезать напополам. Капнуть на половинку раст.масло/ и энергично потереть их друг об дружку срезом))
Выкладываем половинки на противень застеленный пергаментом. Запекаем 40 минут на 180
Остужаем. Далее вырезаем из середины мякоть
Измельчаем - мякоть баклажана, помидорчик, лучок, чесночок, зеленушку. У меня ещё были пару шариков моцареллы)) Перемешиваем, солим и перчим по-вкусу. Добавляем 2/3 тертого сыра.
Закладываем подготовленный «салатик» в наши заскучавшие «лодочки». Присыпаем остатками сыра.
Ставим наши «Туфельки» в разогретую духовку - на 180 на 15 - 20 минут. До золотистой корочки
Они уже идеальные. Но мне нравится подавать их на тарелочке присыпанной тертым Покровский сырочком. И с любимым соусом (ткемали/ нашраб) - будет идеально
