Ингредиенты 2 порции:
🔹200 г креветок;
🔹2 зубчика чеснока, 12 г;
🔹½ небольшого перца чили, 3 г;
🔹1 чайная ложка соевого соуса тамари, 5 г;
🔹50 г оливкового масла;
🔹40 г рукколы;
🔹100 г помидоров черри;
🔹2 столовые ложки нарезанной петрушки, 8 г;
🔹столовая ложка каперсов, 10 г;
🔹½ маленькой красной луковицы, 40 г;
🔹5 черных оливок, 13 г.
Приготовление:
1️⃣Креветки очистите от панциря, оставив хвост. Затем удалите кишечник, сделав легкий надрез вдоль тела ножом. Помойте их, обсушите и положите в глубокую посуду.
2️⃣Очищенный чеснок и перец чили мелко нарежьте, затем добавьте к креветкам вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла, соевым соусом и 1 столовой ложкой нарезанной петрушки. Все тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
3️⃣Выложите креветки вместе с маринадом на раскаленную сковороду и обжаривайте около 7 минут.
4️⃣Тем временем подготовьте остальные ингредиенты: вымойте и обсушите рукколу, разрежьте помидоры пополам, мелко нарежьте лук и маслины. Соедините все ингредиенты со всем содержимым сковороды, добавьте каперсы и оставшуюся петрушку.
5️⃣Все это полейте дополнительной порцией оливкового масла (около 30 г, по желанию)
КБЖУ: 365 ккал; 24 г белка; 27 г жира; 6,5 г углеводов.